食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
啤酒红烧鱼块的做法步骤
-
1草鱼肉洗净擦干表面水份，斩成小块。 -
2放入盆中，加入料酒、生抽、胡椒粉抓匀腌制十分钟。 -
3姜切片、蒜切粒、豆瓣酱一勺、啤酒一罐备用。 -
4腌制好的鱼块撒上一层淀粉。 -
5锅内热油，下鱼块中火油炸。 -
6炸至呈金黄色时，盛出备用。 -
7另起油锅，下姜、蒜小火炒香。 -
8再加入豆瓣酱炒香炒出红油。 -
9往锅内加适量啤酒，盐、生抽、老抽调成红烧汁。 -
10将鱼块放入锅内，煮沸上盖转小火烧十分钟。 -
11最后大火收汁，调入少许盐和鸡精。 -
12成品图。
小窍门
1、鱼块处理好需要先加配料腌制十分钟，加入生抽这样炸出来的鱼块颜色更好看。
2、制作的过程加入了酱油和豆瓣酱均有咸味，所以最后盐要少放或是不放。
2、制作的过程加入了酱油和豆瓣酱均有咸味，所以最后盐要少放或是不放。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐
- 水煮鸭血
- 酱香烤茄子
- #父亲节，给老爸做道菜#简单大米加了这个既简单软糯又有营养
- 姜奶
- 剁椒千叶豆腐
- 南瓜戚风蛋糕
- 清蒸鱼块
- 奥利奥杯子蛋糕
- 泰味甜辣粽
- 咸味火腿肉松戚风蛋糕（8寸）
- 白菜拌海蜇
- 椰菜蛋饼
- 梅豆茭白炒高粱馒头
- 水鸭焖白萝卜
- 南瓜花牛肉肠汤
- 柠檬烤巴沙鱼配土豆沙拉
- 金枪鱼杂粮饭团
- 南瓜花炒鸭蛋清
- 香炸南瓜花
- 炸豆腐香菇丸子
- 蒸香菇豆腐丸子
- 苦荞麦鸡蛋饼，为它我愿意天天早起！
- 熟地粥
- 美式乡村披萨
- 抹茶蛋糕卷
- tinge
- tinged
- tinged with
- tinge with
- tingle
- tingling
- tingly
- tinker
- tinkerer
- tinker with
- tinking
- tinkle
- tinkling
- tinned
- tinning
- 满路花 赠三州五会善众（元·王处一）
- 满路花 赠两山道友乌林答同监等（元·王丹桂）
- 满路花 赠小崔评（元·王丹桂）
- 满路花 赠文山周先生（元·王处一）
- 满路花 酬赠纪仲齐自汉阳之西江，即用原和（清·董元恺）
- 满路花 馆中春集遇雪（清末民国初·奭良）
- 满路花（元·刘处玄）
- 满路花（元·王哲）
- 满路花（元·王处一）
- 满路花（元·谭处端）
- 满路花（元·谭处端）
- 满路花（元·谭处端）
- 满路花（元末明初·刘基）
- 满路花（明·周用）
- 满路花（清·王时翔）
- 苏州之旅(汉日对照)
- 编译原理及编译程序构造(第2版)/普通高校计算机专业精品教材系列
- 气固两相流动与数值模拟
- 管理学/知行经管系列
- 中级会计学(高等学校经管类核心教材)
- 逻辑学引论
- 魅力女生的7堂日语礼仪课(附光盘)
- 房地产估价(第2版2013年版房地产开发与管理系列经典教材)
- 伴绿而生的建筑(中文版)/C3建筑立场系列丛书
- 宽心(精)
- 勇敢一点(听袁惟仁谈选秀)
- 一本书读通社交艺术
- 一本书读通哲学经典
- 一本书读通国学经典
- 左脑训练题典(左右脑均衡开发宝典)