“这是一款适合女性朋友喝的补血汤，加点桂圆，红枣，当归，姜片起到补中益气、养血安神、滋阴补血、调经止痛的作用，非常适合女性朋友经期后食用。”
食材明细
- 清淡 口味
- 炖 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
乌鸡汤的做法步骤
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1乌鸡一只1500g，买的时候让店家杀好，切成4大块。 -
2香菇洗净提前用温水浸泡30分钟，浸泡好冲洗干净待用。 -
3桂圆洗净，在每个桂圆上捏个小口，生姜去皮洗净切片，当归、红枣冲洗干净。 -
4乌鸡清洗干净，放入锅里，倒入适量水，水位和食材齐平，大火把水烧开。 -
5水开再煮2分钟关火，用冷水冲洗干净。 -
6把洗干净的乌鸡放入锅里。 -
7放入姜片，香菇，桂圆，红枣，当归。 -
8倒入2500ml水，大火烧开。 -
9水开煮5分钟，转小火炖1个小时。 -
10炖好放入2g盐，继续再炖15分钟，炖好放入5g鸡精调匀，即可出锅。 -
11美味的乌鸡汤炖好了。
小窍门
按菜谱做即可。
使用的厨具：炖盅
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