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诗文
西兰花梗酸
释义
“西兰花梗的别样吃法!”
食材明细
主料
西兰花梗
大约800克
小米椒
4个
辅料
白糖
3匙羹
米醋
3匙羹
酸甜 口味
腌 工艺
数小时 耗时
简单 难度
西兰花梗酸的做法步骤
1
新鲜西兰花梗。
2
用小刀去皮。
3
洗净切成小块。
4
用盐腌制。
5
半个小时,腌出这么多的水。
6
挤干盐水,放入冷开水里清洗。
7
小米椒洗净。
8
挤干水分,放入玻璃罐内。(没有玻璃罐就放碗里)
9
这个糯米醋比较好,是大米发酵的。
10
大约800毫升的冷开水,放入3匙羹的米醋搅匀。
11
放入小米椒和醋水,盖上盖子腌制半天。
12
打开盖子,看到已经由青变黄了。
13
放入3匙羹白糖。(酸甜度看自己接受的口味)
14
夹出来,酸酸辣辣又脆脆的。
小窍门
不能吃辣可不加小米辣。
使用的厨具:其他
所属分类: 泡酱腌菜 下饭菜
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更新时间:2026/3/24 15:27:25