食材明细
- 原味 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
全麦干果面包的做法步骤
-
1除干果以外的所有材料，包括面，牛奶，鸡蛋，油，盐、糖揉成光滑的面团。 -
2准备黑白芝麻，瓜子仁等。 -
3准备碧根果，腰果，杏仁等烤熟，切碎。 -
4揉好的面团放入以上干果。 -
5揉成光滑的面团。 -
6室温盖上保鲜膜放置30分钟，面有点发但不用一倍半大。 -
7分成三个面团，盖上保鲜膜醒15分钟。 -
8揉成橄榄型，或者自己喜欢的形状。 -
9放到烤箱中发酵，托盘放中层，下面放30～35度左右温水。 -
10当面团发到1.5半以上时从烤箱中取出。 -
11表面用刀切口，刷上全蛋液。 -
12烤箱预热，上管温度210度，下管温度180度，烘烤15分钟左右。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
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