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诗文 红焖羊排
释义
红焖羊排的做法

食材明细

主料
  • 羊排 500克
  • 胡萝卜 一根
  • 土豆 一个
辅料
  • 花椒 适量
  • 大料 适量
  • 姜 适量
  • 葱 适量
  • 生抽 两勺
  • 老抽 半勺
  • 黄酒 四勺
  • 糖 适量
  • 盐 适量
  • 咸鲜 口味
  • 焖 工艺
  • 一小时 耗时
  • 普通 难度

红焖羊排的做法步骤

  • 红焖羊排的做法步骤：1
    1
    排骨改刀。
  • 红焖羊排的做法步骤：2
    2
    冷水攒羊肉，放入花椒去膻。
  • 红焖羊排的做法步骤：3
    3
    煮开，挑出排骨。
  • 红焖羊排的做法步骤：4
    4
    电高压锅放羊排，放花椒、大料、黄酒，煮肉档，大概煮15分钟左右。用高压锅是为了让羊肉炖的烂，省时间。
  • 红焖羊排的做法步骤：5
    5
    准备调料，四勺黄酒、两勺生抽、一勺老抽，少许盐。。姜和葱。
  • 红焖羊排的做法步骤：6
    6
    准备配料。
  • 红焖羊排的做法步骤：7
    7
    油锅，小火放冰糖或砂糖，羊排炒糖色。
  • 红焖羊排的做法步骤：8
    8
    放料酒、生抽、老抽等调好的调料。
  • 红焖羊排的做法步骤：9
    9
    放清水盖盖将排骨煮入味。
  • 红焖羊排的做法步骤：10
    10
    放入配料，煮15-20分钟。
  • 红焖羊排的做法步骤：11
    11
    收汁，盛出。
使用的厨具：电压力锅、炒锅
所属分类： 热菜   家常菜   午餐   晚餐  
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更新时间：2026/2/15 20:16:44