食材明细
- 咸鲜 口味
- 炖 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
海带炖蹄膀的做法步骤
-
1新鲜海带改刀，泡清水里去盐分，中途换几遍水。 -
2蹄膀剁成块，浸泡一会，去血水。 -
3锅里放适量清水，冷水放入蹄膀，准备焯水备用。 -
4焯水后的蹄膀清洗干净血沫，放入海带，姜块，一次性加入充足的水。 -
5大火烧开。 -
6改小火，慢炖四十分钟，蹄膀刚好能用筷子戳穿即可，调入适量盐和鸡精就好了。 -
7汤汁清爽，蹄膀吃起来不油腻。
小窍门
这道汤汤汁清郁，蹄膀吃起来不油腻，闷口。重点在炖蹄膀时不可时间太长太过软烂（当然要是照顾老小的话时间就要长些），这样蹄膀刚好熟，再兑个辣椒油蘸水碟，非常好吃。
使用的厨具：汤锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐
- 腌小茄子苞
- 鲜虾蔬菜粥 宝宝辅食，米+卷心菜
- 罗汉上素
- 西红柿炖牛肉
- 百合木瓜炖牛奶
- 河虾花生
- 湘味——老坛酸辣椒炒酥鱼块
- 盐焗鸡翅和豆腐
- 椰蓉吐司
- 荠菜饺子两吃
- 红烧排骨
- 玉米粒青菜虾仁炒饭
- 泡椒鲈鱼
- 煎馄饨
- 鸽子汤
- 馄饨皮的花样吃法
- 姜葱炒虾蟹
- 牛肉末豆花
- 炒花甲
- 干锅香掌
- 自制油条
- 水果奶油蛋糕
- 芹菜炒腊肠
- 部队锅
- 南瓜拌面
- unnerve
- unnerved
- unnerving
- unnervingly
- unnilhexium
- unnoticeable
- unnoticed
- unnumbered
- unobjectionable
- unobservant
- unobserved
- unobstructed
- unobtainable
- unobtrusive
- unobtrusively
- 游东堂咏桐诗（南北朝·谢朓）
- 游东塔雨中夜归二首（宋·孙觌）
- 游东大池三首（近现代·芮麟）
- 游东安五峰阁凛然亭（宋·程洵）
- 游东寺（宋·刘攽）
- 游东屯（宋·关耆孙）
- 游东屯（宋·邓深）
- 游东山二咏次李丞相韵 鳣溪（宋·张元干）
- 游东山 入翠（宋·王炎）
- 游东山和程大卿师孟（宋·许将）
- 游东山国庆院院有明月堂白云轩土人云明月白（宋·张侃）
- 游东山图（宋·刘克庄）
- 游东山大乘寺（宋·黄裳）
- 游东山寺赠尉东冈（元·岑安卿）
- 游东山寺（宋·韩缜）
- 营造温馨之家/家居风格系列
- 家居布置/家居细部
- 金属与织物/居家有材系列
- 瓷砖与石材/居家有材系列
- 墙面/家居细部
- 布艺照明/家居细部
- 校园安全手册
- 职场安全手册
- 彩局
- 世界上最幸福的地方
- 土地
- 省委书记(陆天明文集)
- 大雪无痕(陆天明文集)
- 桑那高地的太阳(陆天明文集)
- 泥日(陆天明文集)