食材明细
- 咸鲜 口味
- 炖 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
海带炖蹄膀的做法步骤
-
1新鲜海带改刀，泡清水里去盐分，中途换几遍水。 -
2蹄膀剁成块，浸泡一会，去血水。 -
3锅里放适量清水，冷水放入蹄膀，准备焯水备用。 -
4焯水后的蹄膀清洗干净血沫，放入海带，姜块，一次性加入充足的水。 -
5大火烧开。 -
6改小火，慢炖四十分钟，蹄膀刚好能用筷子戳穿即可，调入适量盐和鸡精就好了。 -
7汤汁清爽，蹄膀吃起来不油腻。
小窍门
这道汤汤汁清郁，蹄膀吃起来不油腻，闷口。重点在炖蹄膀时不可时间太长太过软烂（当然要是照顾老小的话时间就要长些），这样蹄膀刚好熟，再兑个辣椒油蘸水碟，非常好吃。
使用的厨具：汤锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐
- 蝴蝶酥
- 炸茄盒
- 炸虾仁
- 鱼香肉丝
- 蟹肉青豆玉米鸡肉肠
- 泡椒白萝卜
- 五彩炒饭
- 黄豆芽炖豆腐
- 抹茶蜂窝饼
- 枸杞山药小米粥
- 芒果炒牛肉
- 清爽蒸菜
- 紫薯花边蒸包
- 健康美味的全麦小餐包
- 日式焖牛肉
- 玉米鸡片
- 椰蓉面包卷
- 糯米红枣糕
- 土豆丝饼
- 扁豆炒鸭心
- 小兔包子
- 药膳鸭汤
- 简单易做的快手排骨拌饭
- 小羊纸杯蛋糕
- 小南瓜包子
- 逢贤把赠
- 逴什么什么物的成语
- 逴什么絶什么的成语
- 逴什么绝什么的成语
- 逴俗什么什么的成语
- 逴俗絶物
- 逴俗绝物
- 逵什么之什么的成语
- 逵什么什么诛的成语
- 逵泉之诛
- 逵泉什么什么的成语
- 逶什么什么食的成语
- 逶什么退什么的成语
- 逶迤什么什么的成语
- 逶迤退食
- 晚起（宋·刘攽）
- 晚起（宋·陆游）
- 晚起（宋·饶节）
- 晚起（明·吴与弼）
- 晚趋忻口（明·高叔嗣）
- 晚过三山（明·陶安）
- 晚过东园独饮月上乃归（清末近现代初·黄节）
- 晚过中宿峡（明·梁以壮）
- 晚过临平山（清·李宗渭）
- 晚过乌兜宿郭秀才家（明·郭谏臣）
- 晚过九龙洞（明·欧大任）
- 晚过五门（宋·陆游）
- 晚过以行（明·何景明）
- 晚过何氏林园遂成清集赋诗（元·廖大圭）
- 晚过侧溪山下（宋·杨万里）
- 幼儿学习能力阶梯训练(3岁3-6岁适用)
- 幼儿学习能力阶梯训练(5岁3-6岁适用)
- 雪地狩猎/伯吉斯野外生存系列
- 贝吉獾的圣诞节/暖房子经典绘本系列
- 奶酪大盗贼/暖房子经典绘本系列
- 淘气猫跳跳(共5册)
- 中华文明故事
- 中华文明故事
- 中华文明故事 春秋谱雅韵
- 国家统一法律职业资格考试学科精讲思维导图 刑诉法 2020
- 两岸创意经济研究报告
- 婴幼儿视觉激发 光栅卡(2册)
- 乐府诗集
- 食品店品牌与空间设计
- 电磁场