“麻辣鲜艳，肉糯香润。”
食材明细
- 麻辣 口味
- 炒 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
辣子牛肉的做法步骤
-
1网购切好了的澳洲牛腩块，自然解冻。 -
2泡洗后，沥水。 -
3倒入放有姜片、料酒的水中大火淖水。 -
4将牛肉捞出冲洗干净，放入压力锅中，加姜片、香料、红烧酱油、干海椒、花椒、胡椒； -
5压二十分钟，泄压后捞出沥干。 -
6胡萝卜、青椒、老姜切颗。 -
7油烧热，小火下干海椒、花椒炸香； -
8倒入牛肉，中火翻炒； -
9下胡萝卜、青椒和姜颗翻炒； -
10放香菜段、芝麻、孜然粉、鸡精； -
11大火翻匀即可。
使用的厨具：炒锅
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