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诗文 红烧鸭腿
释义
红烧鸭腿的做法

食材明细

主料
  • 鸭腿 适量
辅料
  • 生姜 适量
  • 料酒 适量
  • 酱油 适量
  • 冰糖 适量
  • 桂皮 适量
  • 八角 适量
  • 盐 适量
  • 鸡精 适量
  • 咸鲜 口味
  • 煮 工艺
  • 三刻钟 耗时
  • 简单 难度

红烧鸭腿的做法步骤

  • 红烧鸭腿的做法步骤：1
    1
    鸭腿清洗干净。
  • 红烧鸭腿的做法步骤：2
    2
    把鸭腿剁成块。
  • 红烧鸭腿的做法步骤：3
    3
    生姜切片，八角和桂皮洗净。
  • 红烧鸭腿的做法步骤：4
    4
    冰糖敲成小块。
  • 红烧鸭腿的做法步骤：5
    5
    锅中放入一半的姜片和一勺料酒。
  • 红烧鸭腿的做法步骤：6
    6
    放入鸭块焯水捞岀，捡岀姜片。
  • 红烧鸭腿的做法步骤：7
    7
    锅中放油，放入冰糖小火炒至冒小泡。
  • 红烧鸭腿的做法步骤：8
    8
    放入鸭块和八角，桂皮炒至微黄。
  • 红烧鸭腿的做法步骤：9
    9
    放入酱油翻炒均匀。
  • 红烧鸭腿的做法步骤：10
    10
    放入没过鸭块的水，大火烧开后转中小火煮四十五分钟。
  • 红烧鸭腿的做法步骤：11
    11
    放入盐调味。
  • 红烧鸭腿的做法步骤：12
    12
    放入鸡精。
  • 红烧鸭腿的做法步骤：13
    13
    大火收汁，关火。
  • 红烧鸭腿的做法步骤：14
    14
    成品图。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜   家常菜   午餐   晚餐  
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更新时间：2026/3/30 12:05:55