食材明细
- 咸香 口味
- 蒸 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
蒸酥肉的做法步骤
-
1猪梅花肉洗净，切小块。 -
2加入淀粉糊，抓匀，让每个肉块都挂上淀粉糊。 -
3再加点植物油抓匀。 -
4锅入油烧热，油温六成热时下肉块，炸至肉块金黄定型，捞出。 -
5这是炸好的肉块。 -
6加葱姜、十三香、生抽、盐、糖。 -
7加1勺刚炸过肉块的熟油。 -
8再加适量水，拌匀。 -
9入蒸锅蒸20分钟左右。 -
10这是蒸好的酥肉。 -
11转移到大碗里(主要是那个蒸肉的小盆有点丑)，加点葱花即可。
使用的厨具：蒸锅、炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐
- 蒜香萌菜
- 四季豆炒猪皮
- 酱肉蒲瓜虾皮汤
- 蒸馅饼
- 西兰花金枪鱼沙拉
- 银耳红枣枸杞羹
- 浓醇酸奶雪糕，简单易做，冰凉沁心，清凉一夏。
- 鲜玉米汁开花馒头
- 鲜玉米汁豇豆肉包
- 腊肠炒乌米饭
- 白瓜清补凉扇骨汤
- 丝瓜焖粉条
- 金针菇胡萝卜炒肉丝
- 自制冷面
- 油三角烧虎皮青椒
- 圆蛤炒西瓜皮
- 青椒茭白炒圆素鸡
- 土豆焖鸡
- 红豆沙饼
- 鲜香马鲛魚
- 西瓜柠檬汁
- 青梅篇—青梅露
- 紫菜虾滑
- 子姜蒸鸡块
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