“今天分享一篇超好吃的软面包。”
食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 高级 难度
毛豆培根软面包的做法步骤
-
1毛豆冲洗干净加盐，和辣椒加水煮十分钟。 -
2煮熟的毛豆剥出来放在厨房纸上吸干水分。
-
3开始揉面：除了黄油外所有的材料全部放入搅拌桶，1档收粉一分钟，转3档搅拌10分钟。
-
4加入软化的黄油，继续3档搅拌。搅拌至可以拉开薄薄的手套膜。
-
5搅拌至可以拉开薄薄的手套膜。
-
6倒入毛豆，搅拌十秒钟，拿出面团。
-
7用手尽量把毛豆都揉进面团里，分布均匀，团好。放进烤箱，用烤箱低温发酵功能，一发温度不要高于28度。发至面团2。5倍大，大约50分钟上下。
-
8培根事先煎熟，拿出发酵好的面团，按压排气，把培根切碎铺在面团上，揉进面团里。
-
9把面团平均分成6份滚圆松弛十分钟。
-
10把面团按扁，擀成长条形。
-
11沿长的一面卷起，放到烤盘上。
-
12把烤盘放到柏翠烤箱内部低温进行二次发酵，不得高于38度，大约50分钟上下。
-
13取出二次发酵好的面包，发酵的面包上用割包刀划一刀。
-
14软化的黄油放进裱花袋里。
-
15用裱花袋在刀口挤一条黄油糊，这样可以使刀纹裂的更好看。
-
16预热烤箱，170度中层烤20分钟。
-
17出炉啦。
小窍门
烤箱柏翠pe5040。
感谢亦荷yihe提供配方。
感谢亦荷yihe提供配方。
使用的厨具：烤箱
所属分类：
烘焙
早餐
- 鲜虾鸡肉披萨
- 鸡肉栗子双米粥
- 麻酱西葫芦丝
- 啤酒焖鱼
- 茴香拌豆腐
- 蜜蜂卡通包
- 洋葱木耳拌苦菊
- 西红柿尖椒炒鸡蛋
- 葱花鸡蛋饼
- 五谷杂粮粥
- 皮酥肉嫩的章鱼小丸子
- 韭菜胡萝卜肉包子
- 金针菇拌菠菜
- ＃快手小炒＃炒大虾
- 鳄梨章鱼沙拉
- 黄玫瑰馒头
- 卤炸豆腐
- 虫草花蒸鸡
- 蒸牛肉窝蛋
- 包菜荷包蛋汤
- 紫米牛奶羹
- 番茄豆腐泡焖牛腩
- 春卷
- 剁椒萝卜蒸腊肉
- 番茄酱鸡蛋青菜汤
- 忘啜什么什么的成语
- 忘啜废枕
- 忘寝什么什么的成语
- 忘寝废食
- 忘年之交
- 忘年之友
- 忘年之契
- 忘年之好
- 忘年交好
- 忘年什么什么的成语
- 忘形之交
- 忘形之契
- 忘形什么什么的成语
- 忘怀什么什么的成语
- 忘怀得失
- 鉴湖先生未老挂冠以诗卜居于姑苏毗陵两郡依（宋·邬柄）
- 鉴湖八景为周履常赋 柳庄（元·凌云翰）
- 鉴湖别岛二绝（宋·张侃）
- 鉴湖夜泛以明月到樽前为发句（宋·李觏）
- 鉴湖春晓（明·虞堪）
- 鉴湖春泛（当代·秦鸿）
- 鉴湖晚归（宋·张伯玉）
- 鉴湖晚望（宋·夏竦）
- 鉴湖月夜行舟（宋·林槩）
- 鉴湖水送乌希说（希说以至元丙子夏由史属代（元·宋褧）
- 鉴湖清隐为赵圭玉赋（明·刘崧）
- 鉴湖纳凉（宋·张孝祥）
- 鉴湖舟中（明·李昱）
- 鉴湖行（宋·王十朋）
- 鉴湖道中口占（宋·喻良能）
- 江河防洪概论(普通高等教育十二五规划教材)
- 漫画素描技法从入门到精通(人物基础篇)/漫画素描技法从入门到精通
- 商务英语翻译教程(附光盘口译第2版全国商务英语翻译考试ETTBL培训教材)
- 幽默笑话及脑筋急转弯集/人生该读的英文经典系列
- 夕阳红歌曲集(中老年人喜欢唱的歌)
- 水利工程施工监理(新1版普通高等教育十二五规划教材)
- 品读美国经济金融
- 新概念英语<2>全景详解与辅导
- 危机创造财富
- 水轮机的环保与防腐/技术专著系列
- 爆破作业人员读本(爆破员安全员保管员统一培训教材)
- 人体工程与环境设计(第2版环境设计专业普通高等教育艺术设计类十二五规划教材)
- 产品设计材料与工艺(普通高等教育工业设计专业十二五规划教材)
- China Green Development Index Report(2011)(精)
- 中国当代文学最新作品排行榜(上下2011)