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立冬的饺子:韭菜平菇鲜虾饺
释义
食材明细
主料
猪肉糜
100克
平菇
50克
鲜虾
80克
韭菜
100克
面粉
200克
清水
110克
花生油
10克
食盐
0.5克
生抽
8克
鸡精
少许
辅料
清水
适量
咸鲜 口味
煮 工艺
数小时 耗时
简单 难度
韭菜平菇鲜虾饺的做法步骤
1
取110克清水。
2
放200克面粉。
3
揉成面团,放一边醒着。
4
平菇洗净。
5
撕成小块,冷水下锅焯水,开锅即可。
6
捞出放凉。
7
取50克,切成碎末。
8
鲜虾洗净。
9
去头去壳洗净。
10
切丁。
11
肉糜,蘑菇和虾仁放一起。
12
放食盐。
13
放鸡精。
14
放生抽。
15
放花生油。
16
搅拌均匀,静止入味。
17
韭菜摘好,不是大棚韭菜哦。
18
洗净,沥干水分。
19
取100克切末。
20
放肉糜中。
21
搅拌均匀。
22
醒好的面团,揉光滑。
23
取一块搓长条。
24
揪成剂子。
25
擀成皮。
26
包饺子。
27
全部包完。
28
老公来电话说不回来吃了,拿取一些冰起来。
29
放冰箱,明早煮。
30
剩下的煮给我自己吃。
31
锅烧热水。
32
水开下饺子,用勺子轻轻划动,防止粘锅。
33
煮开。
34
加凉水,再煮开。总共煮三开即可。
35
捞出饺子。
36
摆盘。
37
成品。
38
开动。
使用的厨具:煮锅
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更新时间:2026/1/18 8:03:56