食材明细
- 咸甜 口味
- 拌 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
凉拌菠菜木耳鸡蛋的做法步骤
-
1准备一斤菠菜摘好放盆里，接水洗净。 -
2把洗净的菠菜放案板上备用。 -
3把干木耳搁水盆里泡发。 -
4泡发好的木耳洗净摘掉根，放小碗里备用。 -
5洗净的木耳放案板上切成小细丝。 -
6锅里放水烧开，把切好的菠菜放入锅里焯水。焯好了捞出来。把切好细丝的木耳放入锅里焯一下。 -
7焯好的菠菜捞出来，放到凉水盆里备用。 -
8控净菠菜的水。 -
9把焯好的木耳丝捞出来放入盆里备用。 -
10锅里放油烧热放鸡蛋摊成鸡蛋皮。 -
11小碗里放入盐，生抽，糖，醋，香油，食用油拌匀。 -
12把控好的木耳丝倒入放有菠菜的盆里备用。 -
13准备蒜切成蒜末备用。 -
14把蒜末放入调料汁里。 -
15把调料汁倒入盆里，把木耳丝菠菜鸡蛋皮丝拌匀。 -
16倒入盘里，准备开吃。 -
17拌好的凉拌菠菜木耳鸡蛋丝。
小窍门
凉拌菠菜有好些吃法。鸡蛋皮摊的失败。
使用的厨具：煮锅
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