食材明细
- 酸甜 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
鱼香肉丝的做法步骤
-
1我买的腰柳。 -
2要顺着竖的的纹理切成细丝。（横切牛羊竖切猪） -
3放入碗中。（有点像细条） -
4加入半匙羹的生抽、半匙羹的蚝油、胡椒粉和淀粉用筷子顺着一个方向搅匀。 -
5加入玉米油搅匀腌制。（这是为了锁住肉的水分，便于炒至的时候不会老） -
6新鲜的莴笋和红萝卜。 -
7干木耳泡发后处理洗干净备用。 -
8莴笋和红萝卜分别去皮洗净，切成细丝备用。 -
9木耳切成丝备用。 -
10大葱切小段，蒜头剁碎。 -
11用剩下的生抽、一匙羹白糖、一匙羹料酒和一匙羹陈醋调成的酱汁。 -
12自制剁椒。 -
13不粘锅里烧热油，放入肉丝煸炒。 -
14炒至变色盛出。 -
15留底油，放入大葱和蒜末爆香。 -
16倒入剁椒煸炒。 -
17炒出颜色。（大约半分钟） -
18下入红萝卜丝超软。（大约半分钟） -
19下木耳翻炒，调入少许盐。 -
20把炒过的肉丝倒入翻炒。（大约半分钟） -
21下入莴笋丝，翻炒几下。 -
22把调好的酱汁倒入，翻炒均匀即可关火。 -
23出锅装盘。 -
24撒上葱花，色香味俱全的鱼香肉丝上桌啦！
小窍门
1食材的量大约，没有精确。而自己喜欢吃哪种食材就多放哪种。
2因为剁椒和酱汁都有盐味，所以不需要过多放盐。
3也可以用炒锅。
2因为剁椒和酱汁都有盐味，所以不需要过多放盐。
3也可以用炒锅。
使用的厨具：不粘锅、炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐
- 洋扁豆烧茄子
- 娃娃菜焖豆腐
- 营养早餐--家常肉饼
- 茄汁扁豆
- 酱油葱爆大虾
- 炸酱面
- 冰糖番薯糖水--加奶
- 上汤早心菜
- 清蒸钳鱼
- 超简单30分钟懒人版——红薯蛋挞
- 卤水猪耳朵
- 卤蛋
- 酱牛肉拌腐竹西兰花
- 咖喱鸡肉饭
- 鹌鹑蛋烧肉
- 炒虾子面
- 健康早餐----胡萝卜黄瓜鸡蛋炒饭
- 葱香千层饼
- 死面饼
- 【简单制作的花样饼大全】五彩北瓜月牙馅饼
- 红莲籽养生粥
- 健康早餐----西红柿鸡蛋面
- 爽口下酒菜-----响油木耳
- 焖饼
- 锅包肉
- waste bin
- wasted
- waste disposal
- waste disposer
- wasteful
- wastefulness
- waste ground
- waste heat
- wasteland
- wasteman
- waste management
- waste material
- waste of money
- waste of time
- wastepaper
- 破裘（清·宫尔劝）
- 破褐（宋·赵崇鉘）
- 破角诗一首效梅宛陵体（近现代·程千帆）
- 破贼凯歌八章（宋·李正民）
- 破贼（明·韩邦靖）
- 破釜（宋·邵雍）
- 破镜篇（明·顾清）
- 破镜行为陈大赋（明·徐熥）
- 破镜行（明·卢梦阳）
- 破镜词（宋·许棐）
- 破镜诗（南北朝·徐德言）
- 破镜（唐·李商隐）
- 破镜（唐·杜牧）
- 破闷（明·宋登春）
- 破阵乐·乙酉，一九四五年。邻寇降伏，距跃（近现代末当代初·黄咏雩）
- 祖国在我心中(中华文脉)/青少年爱国主义教育及国家版图知识丛书
- 短线炒股宝典(不可不知的短线操盘技法)
- 早教大全(0-3岁聪明宝宝启蒙大挂图)
- 兽医外科学实习教程
- 旅顺博物馆藏新疆出土汉文文献(上编共15册)(精)
- 计算机网络技术基础(21世纪技能创新型人才培养规划教材)/计算机系列
- 立德树人(德育课情境模拟实验创新研究)/文化创新发展实践丛书
- 生活大全(0-3岁聪明宝宝启蒙大挂图)
- 抗击新冠肺炎疫情的中国行动(西班牙文版)
- 厦门年鉴(2020)(精)
- 高位胆管狭窄病例解析(精)
- 考研俄语指南(2022)
- 公共基础知识(综合基础知识适用于全国各省区市事业单位公开招聘考试新大纲升级版事业单位公开招聘工作人员考试专用教材)
- 深圳市慈善事业发展蓝皮书(2018-2019)
- 数壹/谜题盒子