“高级的制作方法，油色雪白，香软，没有黄黑色及焦苦味道。”
食材明细
- 原味 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 高级 难度
荤油高级制作法的做法步骤
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1将肥膘泡入水中，去红色血水，此步是油颜色是否漂亮的关键。 -
2锅中注入开水适量。 -
3加入泡好的肥膘翻炒，至水干后开始慢慢出油。 -
4如图可见这样白净成色，可以根据制作不同菜品选择榨油的程度。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
家常菜
自制酱料