食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
青椒炒鸡腿肉的做法步骤
-
1鸡小腿两个刀工处理，使肉、骨、皮分离。 -
2将鸡腿肉切成小块，加生粉、胡椒粉、生抽、花生油抓匀腌制15分钟。 -
3青尖椒去籽切成小段。 -
4姜、蒜切小片，豆豉20粒备用。 -
5锅内热油下鸡腿肉滑炒至八成熟，盛出备用。 -
6将姜片、蒜片、豆豉放入锅中小火炒香。 -
7加入青椒段大火翻炒几下至断生。 -
8再加入鸡腿肉翻炒几下，调入适量盐和鸡精炒入味。 -
9成品图。
小窍门
1、鸡腿肉切成小块后先加配料腌制15分钟，加入胡椒粉和生抽可起到增香提色的作用。
2、鸡腿肉切成小块很容易炒熟，入锅炒的时间不宜太长，这样才能保留鸡肉滑嫩的口感。
2、鸡腿肉切成小块很容易炒熟，入锅炒的时间不宜太长，这样才能保留鸡肉滑嫩的口感。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐
- 水煎包
- 韭菜炒干子
- 黑豆塘虱汤
- 西葫芦炒腊肠
- 发面烙饼
- 牛腩
- 荷兰豆炒腊肉
- 醋溜土豆丝
- 奶香玉米软饼
- 墨鱼丸煮龙须菜
- 葱花饼
- 肉末香菇蒜苔
- 土豆培根饼
- 蒜蓉小扇贝（烤箱版）
- 糖渍金桔
- 鱼当道烤鱼
- 咖喱牛肉丸
- 炒双笋丝
- 柠檬鸡爪
- 香煎西葫芦
- 茄汁鹌鹑蛋烧西兰花
- 绝色豆浆
- 黑鱼酸菜鱼
- 牛奶巧克力坚果棒
- 蚝油杏鲍菇
- figure of merit
- figure of speech
- figure on
- figure out
- figures jessie reyez lyrics
- figure skate
- figure skating
- figures of speech
- figures out
- figure up
- figure with
- figuring on
- figuring time
- figwort care
- figwort odor
- 赠张少尉清元署恩乐司狱（清·牛焘）
- 赠张少府（明·徐熥）
- 赠张尚书四十韵（元末明初·蓝智）
- 赠张就山隐君（明·于慎行）
- 赠张山人谈命（宋·姚勉）
- 赠张山人（宋·黄裳）
- 赠张工部汴上（明·李梦阳）
- 赠张左虞都尉（明·申时行）
- 赠张巨源老人（明·汪广洋）
- 赠张巽之观察（清·李希圣）
- 赠张帅（元末明初·张宪）
- 赠张帅（明·李梦阳）
- 赠张师益轩（明·黄锦）
- 赠张师（宋·陈振甫）
- 赠张平符督学晋三楚观察使（明·梁朝钟）
- 未成年人检察法律政策指引/上海检察文库
- 儿童安全百科(生命之盾精编版)/皮皮鲁送你100条命
- 儿童安全百科(假期贴士精编版)/皮皮鲁送你100条命
- 未成年人检察文书样式与范例/上海检察文库
- 中华人民共和国境外非政府组织境内活动管理法
- 量刑证据(基础理论与实证研究)
- 中国原生观赏鱼图鉴
- 阿雏(国际安徒生奖获得者曹文轩短篇小说自选集)
- 文艺风赏(2016\5)
- 灌篮(改变篮球历史的球鞋)
- 英国皇家园艺学会植物学指南(花园里的科学与艺术)(精)
- 治愈空间--医疗建筑设计(H+A华建筑)
- 体育中的化学/化学科普系列/欧洲科技译丛
- 城市地下空间低碳化设计与评估(精)/城市地下空间出版工程规划与设计系列
- 灵魂与身体--盖伦的医学与哲学/同济复兴古典书院丛书