食材明细
- 酸甜 口味
- 炖 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
甜椒鸡肉的做法步骤
-
1鸡腿拆肉切块，加精盐、料酒、黑胡椒粉腌半小时。 -
2三色甜椒切块。 -
3大蒜拍成蓉，洋葱切片。 -
4小火融化黄油。 -
5炒香蒜蓉洋葱。 -
6下鸡肉炒至变色。 -
7加番茄酱炒匀。 -
8倒入没过食材的水，加1勺红酒煮沸，转小火炖半小时。 -
9最后倒入甜椒续煮5分钟，加精盐、黑胡椒粉调味。
小窍门
鸡腿肉肉质细嫩，最好不要用鸡胸肉来代替鸡腿肉，那样会使菜品失去嫩滑的口感。
使用的厨具：煮锅
所属分类：
热菜
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