食材明细
- 五香 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
大盘鸡的做法步骤
-
1半只鸡剁成块，清洗干净。 -
2香菇4个，切成片，胡萝卜滚刀切成块，洋葱切块。 -
3锅中放少许油，一些花椒，小火爆香。 -
4加入鸡块，翻炒，把水分都炒干。 -
5再加入一两勺料酒，翻炒，把酒气炒出来。 -
6放入冰糖，炒糖色。 -
7加入几片生姜，两个八角，一个红辣椒，翻炒。 -
8加入一勺耗油，两勺生抽，一勺老抽上色。 -
9加入胡萝卜和香菇翻炒均匀。 -
10加入开水，刚好没过鸡肉；大火煮开，盖盖中小火煮15分钟左右。 -
11加入洋葱，翻炒。 -
12加入青椒翻炒。 -
13撒几根葱，加少许盐，出锅。 -
14开吃。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
秋季食谱
冬季食谱
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- 双皮奶
- 无糖版红烧肉
- 米饭小方
- 木耳炒豆角
- 快手肠粉
- 家常烧腐卷
- 酸辣土豆粉
- 番茄鸡蛋疙瘩汤
- 香焖小黄鱼
- 如意海参蒸蛋
- 砂糖橘汁
- 茄汁鱼块
- 三合面馒头
- 银耳小米羹
- 黑椒鸡腿饭
- 简单快手菜––腊肠炒荷兰豆
- 金针菇炒豆干
- 洋葱炒土豆片
- 蔬菜红烧饭
- 牛奶杂粮粥
- 红薯杂粮羹
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- 香辣炖豆腐
- 土豆泥
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