食材明细
- 咸甜 口味
- 炖 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
南瓜炖排骨的做法步骤
-
1南瓜切块，皮要去掉。 -
2葱花，姜切丝，胡萝卜切好。 -
3排骨放凉水先煮一下，把血丝去掉，捞出来。 -
4起锅烧油，放排骨翻炒，加胡萝卜，加葱姜翻炒，老抽，黄豆酱，进行翻炒，加料酒，水，水要一次性加好，不可二次。 -
5盖锅盖，煮二十分钟后加入南瓜，在煮十分钟，小火，卖相不好，但是真好吃，汤好喝。
小窍门
1、因有老抽，黄豆酱，盐可以不放，喝汤更有味。
2、南瓜要最后放，因为好熟。
2、南瓜要最后放，因为好熟。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
汤类
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汤羹
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