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诗文
南瓜炖排骨
释义
食材明细
主料
排骨
1斤
南瓜
1个
胡萝卜
1个
辅料
葱
适量
老抽
适量
料酒
适量
黄豆酱
适量
食用油
适量
姜
适量
花椒
适量
咸甜 口味
炖 工艺
一小时 耗时
简单 难度
南瓜炖排骨的做法步骤
1
南瓜切块,皮要去掉。
2
葱花,姜切丝,胡萝卜切好。
3
排骨放凉水先煮一下,把血丝去掉,捞出来。
4
起锅烧油,放排骨翻炒,加胡萝卜,加葱姜翻炒,老抽,黄豆酱,进行翻炒,加料酒,水,水要一次性加好,不可二次。
5
盖锅盖,煮二十分钟后加入南瓜,在煮十分钟,小火,卖相不好,但是真好吃,汤好喝。
小窍门
1、因有老抽,黄豆酱,盐可以不放,喝汤更有味。
2、南瓜要最后放,因为好熟。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 汤类 家常菜 汤羹 午餐 晚餐
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更新时间:2026/1/25 16:39:23