食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
腐竹炒木耳的做法步骤
-
1木耳提前半小时在清水中泡发。 -
2大盆中加一勺盐和适量温水，放入腐竹泡浸25分钟。 -
3蒜切末、姜切小片、干辣椒切段、葱切段。 -
4泡发的腐竹斜切成段。 -
5取一个小碗，加两勺生抽、一勺蚝油，适量清水拌匀调成味汁。 -
6锅内热油，下姜片、蒜末、干辣椒小火炒香。 -
7下腐竹和泡发的木耳大火翻炒几下。 -
8将调制好的半碗味汁倒入锅内，上盖小火焖三四分钟。 -
9最后下葱段，调入少许盐和鸡精炒入味。 -
10成品图。
小窍门
1、泡腐竹用开水容易烂掉，用凉水泡浸时间太长，建议用温水加点盐这样腐竹很容易泡发而且均匀。
2、炒制的过程加入蚝油和生抽均有咸味，所以最后盐的用量要少一些。
2、炒制的过程加入蚝油和生抽均有咸味，所以最后盐的用量要少一些。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐
- 月饼内陷【紫薯馅&紫薯泥】
- 飘香花菜砂锅煲
- 原来川菜也可以很清淡-----大蒜烧肚条
- 木瓜炖排骨
- 番茄炒豆泡丝
- 【紫薯冰皮月饼】
- 酱烤羊排
- 大学食堂里的那一碗—————【 鸡油三鲜米线】
- 豆豉鲮鱼炒包心菜
- 中秋吃蟹正当时---香辣蟹
- 丝瓜炒肉
- 奶香豆沙卷
- 最简单的面包---------------豆沙贝果
- 洋葱木耳拌腐竹
- 香芋月饼
- 家常酸辣白菜粉
- 瘦肉西瓜盅
- 豆鼓蒜蓉辣酱
- 蔓越莓玛格丽特
- 虾皮皮蛋豆腐
- 红烧鲫鱼
- 油泼面
- 试学中的豆沙月饼
- 虾皮摊鸡蛋
- 高汤火腿香油面
- 弄什么潢什么的成语
- 弄什么班什么的成语
- 弄什么舞什么的成语
- 弄什么调什么的成语
- 弄什么轻什么的成语
- 弄什么鸣什么的成语
- 弄假什么什么的成语
- 弄假成真
- 弄兵什么什么的成语
- 弄兵横池
- 弄兵潢池
- 弄口什么什么的成语
- 弄口鸣舌
- 弄喧什么什么的成语
- 弄喧捣鬼
- 杂感十一首（选五）（清末近现代初·赵熙）
- 杂感十首以野旷沙岸净天高秋月明为韵（宋·陆游）
- 杂感十首步丘逢甲韵（当代·胡云飞）
- 杂感十首（宋·陆游）
- 杂感十首（崇祯元年）（明·于鉴之）
- 杂感十首（清末近现代初·吕碧城）
- 杂感叠除夕韵寄敬庵（近现代·方守敦）
- 杂感和易农（清·钱陆灿）
- 杂感和集归来辞（明·李之世）
- 杂感四首（宋·陆游）
- 杂感四首（宋·陆游）
- 杂感四首（清·王季珠）
- 杂感四首（清末民国初·潘榕）
- 杂感四首（近现代·徐兆玮）
- 杂感四首（近现代·盛世英）
- 英语会话学习宝典
- 中外经典儿童钢琴曲100首
- 成本会计实务(职业教育十三五财经系列规划教材)
- 数字信号处理简明教程(普通高等教育十二五规划教材)
- 急诊护理学(供护理学类专业使用高等医药院校网络教育护理学十三五规划教材)
- 可再生能源工程(普通高等教育十二五规划教材)
- C语言程序设计项目化教程(电子信息课程群高等职业教育十三五规划教材)
- 写好规范字培训教程(3提高C班结构法则)
- 战略管理(第2版高等院校十三五工商管理规划教材)
- 通信工程项目招标投标理论与实务(21世纪高职高专电子信息类规划教材)
- 物流基础实务
- Visual FoxPro程序设计
- 音箱设计与制作指南/高保真音响系列丛书
- 唐诗选读(新编国学基本教材)
- 欧阳询九成宫醴泉铭临习指南/中国历代经典法帖毛笔与硬笔临习指南系列