食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
青椒炒蛋的做法步骤
-
1青尖椒洗净对半切开去蒂去籽，切成小块。 -
2姜切末、蒜切末。 -
3鸡蛋三只打入碗中，用筷子沿同一方向搅出很多泡沫。 -
4将姜末、蒜末放入锅中小火炒香。 -
5放入青椒块大火翻炒几下断生。 -
6将蛋液倒入锅内，中火两面煎熟。 -
7煎熟后炒散，调入盐和鸡精翻炒入味。 -
8成品图。
小窍门
鸡蛋打入碗中先用筷子沿同一方向搅出很多泡沫，这样炒出来的鸡蛋口感松软更好吃。
使用的厨具：炒锅
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