食材明细
- 咸香 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
玉米鸡肉肠的做法步骤
-
1鸡胸肉炖成肉馅。 -
2放入玉米粒。 -
3加盐，白糖，黑胡椒。 -
4加料酒，生抽，耗油。 -
5加两勺玉米淀粉搅拌均匀。 -
6盖保鲜膜放冰箱冷藏腌制一个小时。 -
7肠衣用清水加白酒泡20分钟。 -
8腌制好的馅料装入灌肠器。 -
9肠衣穿在灌肠器上面，灌入馅料。 -
10全部做好。 -
11用棉线系成小段如图形状。 -
12用牙签扎眼排除空气凉12个小时。 -
13放在蒸锅中水开转小火蒸半小时。 -
14成品图。
使用的厨具：蒸锅
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