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诗文 红烧草鱼
释义
红烧草鱼的做法

食材明细

主料
  • 草鱼 一条
  • 胡萝卜 少许
  • 西芹 少许
  • 笋 少许
  • 葱 适量
  • 姜 适量
辅料
  • 面粉 适量
  • 郫县豆瓣 适量
  • 生抽 适量
  • 老抽 适量
  • 白糖 适量
  • 酱豆腐汁 适量
  • 咸鲜 口味
  • 烧 工艺
  • 一小时 耗时
  • 普通 难度

红烧草鱼的做法步骤

  • 红烧草鱼的做法步骤：1
    1
    草鱼一条，洗净揪出白线，切段。
  • 红烧草鱼的做法步骤：2
    2
    用厨房纸擦干，表面拍打少许面粉。
  • 红烧草鱼的做法步骤：3
    3
    油锅中火炸鱼。
  • 红烧草鱼的做法步骤：4
    4
    鱼炸成焦黄即可。
  • 红烧草鱼的做法步骤：5
    5
    准备葱、姜、蒜、胡萝卜、西芹和笋。
  • 红烧草鱼的做法步骤：6
    6
    油锅下葱姜翻炒。
  • 红烧草鱼的做法步骤：7
    7
    放郫县豆瓣翻炒。
  • 红烧草鱼的做法步骤：8
    8
    放入鱼，倒入黄酒。。放入调好的一小碗调料。里面有生抽、老抽、酱豆腐汤、糖、醋、水。
  • 红烧草鱼的做法步骤：9
    9
    防入蒜和剩余的葱。
  • 红烧草鱼的做法步骤：10
    10
    盖上锅盖焖几分钟。
  • 红烧草鱼的做法步骤：11
    11
    鱼入味后放入胡萝卜丁。
  • 红烧草鱼的做法步骤：12
    12
    撒上笋丁和西芹。
  • 红烧草鱼的做法步骤：13
    13
    成品图。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜   家常菜   午餐   晚餐  
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更新时间：2026/4/3 9:52:28