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诗文 美味凉拌猪肝
释义
美味凉拌猪肝的做法

食材明细

主料
  • 猪肝 500克
辅料
  • 干辣椒 适量
  • 大料 适量
  • 大葱 适量
  • 姜 适量
  • 料酒 2勺
  • 盐 少许
  • 老抽 适量
  • 香菜 适量
  • 花椒 少许
  • 生抽 1勺
  • 咸香 口味
  • 拌 工艺
  • 三刻钟 耗时
  • 简单 难度

美味凉拌猪肝的做法步骤

  • 美味凉拌猪肝的做法步骤：1
    1
    猪肝泡几小时，我泡了一上午。
  • 美味凉拌猪肝的做法步骤：2
    2
    大料，香叶，葱，姜，辣椒。
  • 美味凉拌猪肝的做法步骤：3
    3
    锅内放冷水，放入猪肝，老抽等调料。
  • 美味凉拌猪肝的做法步骤：4
    4
    大火烧开。
  • 美味凉拌猪肝的做法步骤：5
    5
    猪肝有好多血末，多撇几次出来。
  • 美味凉拌猪肝的做法步骤：6
    6
    放盐调味。
  • 美味凉拌猪肝的做法步骤：7
    7
    中火把猪肝煮熟，我煮了20分钟。关火以后猪肝在锅里放凉入味。
  • 美味凉拌猪肝的做法步骤：8
    8
    准备好香菜，大葱，猪肝。
  • 美味凉拌猪肝的做法步骤：9
    9
    猪肝切好。
  • 美味凉拌猪肝的做法步骤：10
    10
    香菜，大葱切好。
  • 美味凉拌猪肝的做法步骤：11
    11
    所有食材放在一起，放少许盐，生抽。
  • 美味凉拌猪肝的做法步骤：12
    12
    锅内放油，放入辣椒，花椒，小火炸出香味。
  • 美味凉拌猪肝的做法步骤：13
    13
    热油到入猪肝上。
  • 美味凉拌猪肝的做法步骤：14
    14
    拌匀就可以了。
  • 美味凉拌猪肝的做法步骤：15
    15
    装盘。
  • 美味凉拌猪肝的做法步骤：16
    16
    好吃美味。
使用的厨具：砂锅、煮锅
所属分类： 凉菜   家常菜   午餐   晚餐  
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更新时间：2026/4/17 2:14:39