食材明细
- 咸鲜 口味
- 炸 工艺
- 三刻钟 耗时
- 简单 难度
土豆小肉丸的做法步骤
-
1土豆削皮洗净。 -
2切片切块都可以。 -
3放入蒸锅中蒸十分钟。 -
4像这样轻轻一碰就碎了就可以了。 -
5用勺子碾成泥放置温热不烫手。 -
6猪肉剁成馅。 -
7大葱洗净切碎。 -
8肉馅中放入大葱、盐、鸡精、白糖一点点、胡椒粉、生姜粉、十三香、味极鲜、酱油一点、玉米淀粉拌匀。 -
9土豆泥放置温热后放入土豆淀粉揉成面团。 -
10把土豆泥揉成小球，别揉太小了，要包肉馅的。 -
11取一个土豆球放入保鲜袋中一，先用手轻轻按压下，再用擀面杖轻轻擀成饼状。 -
12放入手掌中，放入肉馅，把土豆泥往中间合拢。 -
13轻轻搓成丸子。 -
14锅中多放油烧热，放入土豆肉丸子中小火慢慢炸。 -
15炸至金黄捞出沥油。 -
16成品。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
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