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诗文 玛格丽特饼干
释义
玛格丽特饼干的做法

食材明细

主料
  • 无盐黄油 100g
  • 低筋面粉 100g
  • 玉米淀粉 100g
  • 细砂糖 40g（或糖粉）
  • 熟鸡蛋黄 2个
辅料
  • 盐 1g
  • 原味 口味
  • 烤 工艺
  • 半小时 耗时
  • 简单 难度

玛格丽特饼干的做法步骤

  • 玛格丽特饼干的做法步骤：1
    1
    准备好材料。细砂糖要选择很细的哦。低粉和玉米淀粉混合。
  • 玛格丽特饼干的做法步骤：2
    2
    熟蛋黄过筛，用手指按压。
  • 玛格丽特饼干的做法步骤：3
    3
    低粉和玉米淀粉混合过筛。
  • 玛格丽特饼干的做法步骤：4
    4
    黄油室温软化，加入细砂糖和盐。
  • 玛格丽特饼干的做法步骤：5
    5
    先用打蛋头搅匀，以防打发时喷出。
  • 玛格丽特饼干的做法步骤：6
    6
    打发至颜色发白体积膨松。
  • 玛格丽特饼干的做法步骤：7
    7
    加入熟蛋黄。
  • 玛格丽特饼干的做法步骤：8
    8
    打匀。
  • 玛格丽特饼干的做法步骤：9
    9
    加入混合好的低粉和玉米淀粉。
  • 玛格丽特饼干的做法步骤：10
    10
    抓匀成团，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏1小时。
  • 玛格丽特饼干的做法步骤：11
    11
    拿出，分成大小均匀的小圆团。
  • 玛格丽特饼干的做法步骤：12
    12
    用母指按压下去，边上就有裂纹了。
  • 玛格丽特饼干的做法步骤：13
    13
    烤箱预热170度，上下火，中层。约20分钟。注意观察。根据个人烤箱温度不同酌情调整。
  • 玛格丽特饼干的做法步骤：14
    14
    烤好放在烤架上晾凉，凉了以后再吃才酥哦。
  • 玛格丽特饼干的做法步骤：15
    15
    成品。
  • 玛格丽特饼干的做法步骤：16
    16
    成品。
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙   下午茶   零食  
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更新时间：2026/2/17 16:57:04