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诗文	红烧鲳鱼
释义	食材明细 主料 鲳鱼 1条 辅料 葱 10克 姜 5克 蒜 3瓣 花生油 30克 盐 2克 料酒 15克 生抽 10克 老抽 5克 白糖 30克 醋 20克 胡椒粉 2克 淀粉 3克 味精 2克 咸鲜 口味 烧 工艺 半小时 耗时 普通 难度 红烧鲳鱼的做法步骤 1 先把鲳鱼洗净，去掉内脏。 2 葱、姜、蒜切碎。 3 锅里放油。 4 放入葱、姜、蒜煸炒。 5 放入料酒、老抽、生抽。 6 放入鲳鱼。 7 放入盐、白糖、醋、胡椒粉和适量水。 8 大火烧开，转小火10分钟。 9 把鱼盛到盘里，锅里留汤汁。 10 放入淀粉勾芡，出锅前放入味精。 11 把汁浇到鱼上即可。
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