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诗文
小米蒸糕
释义
“小米除了熬粥吃还能这样吃。”
食材明细
主料
小米
200g
面粉
50g
鸡蛋
2个
辅料
酵母
2g
白糖
30g
葡萄干
适量
枸杞
适量
甜味 口味
蒸 工艺
一小时 耗时
普通 难度
小米蒸糕的做法步骤
1
食材备好。
2
小米淘洗干净清水浸泡1小时。
3
泡好的小米虑干水分,泡好的小米用手指轻轻一搓就会成粉末。
4
把小米倒进料理杯。
5
磕入两个鸡蛋打成米糊。
6
打好的小米糊倒入盆子里。
7
加入适量白糖。
8
加入一勺酵母粉搅匀。
9
最后加入少许面粉,加入面粉吃起来口感细腻柔滑,不会有粗糙感。。
10
搅成糊糊等候发酵,发酵时间大约1小时。
11
发酵好的米糊会有好多蜂窝眼,用勺子给它搅一下给它排气。
12
把米糊装进磨具里,我正好家里还有一些纸杯,就用它了,你可以用其它磨具。
13
上面撒点葡萄干,枸杞来装饰一下。
14
放入开水锅大火蒸30分钟即可。
15
蒸好的特别松软香甜。
使用的厨具:食物调理机、蒸锅
所属分类: 糕点 家常菜
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更新时间:2026/5/3 15:08:00