食材明细
- 酱香 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
酱爆茄子的做法步骤
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1茄子洗净，连皮切条 -
2杏鲍菇洗净，切片
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3瘦肉切片，用少许生粉、生抽腌一下
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4蒜头去衣剁碎，锅中倒入适量油，爆香蒜沫跟干辣椒
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5倒入肉片，炒至断生
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6舀入两勺黄豆酱
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7倒入茄子及杏鲍菇，翻炒片刻
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8最后倒入半碗水，盖锅盖焖8分钟
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9待汤汁收干即可
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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