食材明细
- 酱香 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
酱爆茄子的做法步骤
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1茄子洗净，连皮切条 -
2杏鲍菇洗净，切片
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3瘦肉切片，用少许生粉、生抽腌一下
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4蒜头去衣剁碎，锅中倒入适量油，爆香蒜沫跟干辣椒
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5倒入肉片，炒至断生
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6舀入两勺黄豆酱
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7倒入茄子及杏鲍菇，翻炒片刻
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8最后倒入半碗水，盖锅盖焖8分钟
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9待汤汁收干即可
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
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- 红豆沙花包
- 鹌鹑蛋肉丸
- 银耳大薯羹
- 蒜苗炒鸭血
- 蓝莓果酱曲奇
- 红豆沙汤圆
- 排骨烧腌菜
- 清淡丸子汤
- 风味香菇炒鸡蛋
- 红烧肉
- 山药玉米排骨汤
- 葱爆羊肉卷
- 棒棒糖馒头
- 珍珠糯米丸
- 潮音潮人：潮汕生腌虾姑
- 玉子豆腐拌群魔
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- 酱炒角瓜片
- 酱骨头
- 土豆炖牛腩
- 橙香奶油蛋糕
- 茭白小炒
- 肉丝炒豇豆
- 糖不甩
- quid
- quiddity
- quidnunc
- quid pro quo
- quiescence
- quiescent
- quiet
- quiet down
- quieten
- quietism
- quietly
- quietness
- quiet time
- quietude
- quietus
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