食材明细
- 麻辣 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 高级 难度
川香毛肚的做法步骤
-
1麻辣鲜，香山胡椒油独特的香味。 -
2食材准备好。 -
3用盐、料酒将毛肚来回搓洗干净，用温水多冲洗几遍。 -
4切丝。 -
5锅内水烧开，下入毛肚焯水，3秒即可，捞出沥干水分。 -
6热锅冷油，依次下入大蒜、辣椒、姜爆出香味。 -
7下毛肚大火快速翻炒，约30秒。 -
8加入盐、生抽、老抽。 -
9加入山胡椒油，快速起锅加入香菜段略炒即可。 -
10香辣脆
小窍门
1、用盐、料酒将毛肚来回搓洗干净，用温水多冲洗几遍。
2、毛肚绰水和炒制的时间不能长不然咬不动。
3、山胡椒油必不可少。
2、毛肚绰水和炒制的时间不能长不然咬不动。
3、山胡椒油必不可少。
使用的厨具：平底锅
所属分类：
热菜
家常菜
夏季食谱
午餐
晚餐
- 甘蓝炒肉片
- 红烧回锅肉
- 巴沙鱼柳炒鸡蛋
- 红烧回锅肉夹馍
- 麻酱肉丝大拉皮
- 木耳拌西兰花
- 肉末粉条
- 上汤小白菜
- 肉末炒平菇
- 蒜香红肠荷兰豆
- 凉拌土豆丝
- 青椒洋葱鸡蛋炒面
- 茄子素馅包
- 凉拌腐竹拍黄瓜
- 青椒炒腊肉
- 芝麻叶汤面条
- 香肠藕丁土豆饼
- 酸汤鱼片
- 香醇原味豆浆
- 千张拌鸡蛋干
- 凉拌秋葵土豆丝
- #凉拌菜#凉拌三彩萝卜
- 干烧牛蹄
- 南瓜盒子
- 快手早餐牛肉饼
- oleo
- oleograph
- oleomargarine
- oleum
- olfaction
- olfactory
- olfactory bulb
- oligarch
- oligarchic
- oligarchical
- oligarchy
- oligopoly
- olive
- olive branch
- olive drab
- 次韵周昭礼见寄兼约观园梅（宋·张镃）
- 次韵周景瑜（宋·韩淲）
- 次韵周景纯先生见寄之什（金末元初·段成己）
- 次韵周朝宗六月十日泛湖（宋·周邦彦）
- 次韵周次公五日（宋·韩淲）
- 次韵周次公（宋·韩淲）
- 次韵周次公（宋·韩淲）
- 次韵周法曹游青原山寺（宋·黄庭坚）
- 次韵周源屯田祷雨二首（宋·赵抃）
- 次韵周漕喜雨（宋·王之道）
- 次韵周生喜雨二首（明·林大春）
- 次韵周畏知用南轩闻说城东梅十里句为韵六言（宋·许及之）
- 次韵周畏知问讯城东梅坞七首（宋·张栻）
- 次韵周祭酒所和馆中雪诗（宋·史浩）
- 次韵周秀实七夕（宋·刘才邵）
- 语文(1上配人教版最新修订)/1+1轻巧夺冠课堂直播
- 版式设计新视界
- 高级汉德翻译教程(德语系列教材高等学校外国语言文学类专业理解当代中国系列教材)
- 被之管弦成乐章(首届民族管弦乐配器研讨会论文集2019上海音乐学院)
- 传统农区人口流动与城镇化模式研究
- 教学论(第3版教师教育系列教材)
- 汉语传播与汉语方言调查研究--以科尔沁地区为例(精)/教育与语言书系/中国学者研学文库
- 人物速写训练(第2版全国职业院校艺术设计类专业教材)
- 爱丽丝漫游奇境记(精)
- 工程力学(第2版高等学校教材)
- 高中历史(必修中外历史纲要上RJ)/考点同步训练
- 英语(2023年小学毕业升学准备大字护眼版)/重点初中招生考试检测试卷
- 总编辑评报(下)
- 乌兹别克斯坦共和国刑法典
- 庄子(古文对照全彩版)/蔡志忠给孩子的国学经典漫画