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诗文
麻辣手撕鸡
释义
“麻辣鲜香,让人上瘾!”
食材明细
主料
鸡小胸
5-6条
辅料
芝麻酱
适量
剁椒酱
1勺
酱油
适量
姜
3片
花椒
数颗
油
适量
盐
适量
糖
适量
醋
适量
麻辣 口味
拌 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
麻辣手撕鸡的做法步骤
1
食材。
2
姜和鸡肉加水煮,煮至鸡肉全熟。
3
煮鸡肉的时候做一个简易的辣椒油:锅烧热加油,下剁椒和花椒炒香。
4
辣椒油成品。
5
鸡肉捞出放凉。
6
撕碎鸡肉,注意去除筋膜。
7
麻酱中加酱油、醋、糖、辣椒油(不咸可加盐)拌匀。
8
鸡肉加酱料拌匀,撒上芝麻即可。
使用的厨具:煮锅
所属分类: 凉菜 小菜 家常菜 夏季食谱
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更新时间:2026/4/5 19:51:19