食材明细
- 清淡 口味
- 蒸 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
水晶饺的做法步骤
-
1买回来的鲜虾去虾头，挑出虾线剥去虾壳，少许胡椒粉和姜抓匀后腌制一下。 -
2取少许虾仁剁成虾泥。 -
3虾仁，虾泥和肉馅加入盐，鸡精，胡椒粉调味拌匀成馅料。 -
4澄粉和玉米淀粉一起放入容器中。 -
5用沸水将面粉搅拌均匀，再盖上焖5分钟左右。 -
6再加入猪油揉成光滑，稍微软一点的面团。 -
7面团揉成长条分切成大小差不多的小面剂。 -
8擀面仗将面皮擀薄。 -
9加入虾仁肉馅，不可包的太满，太满的话皮容易裂。 -
10轻轻的将面皮捏好包紧。 -
11包好的饺子放入蒸笼中，锅中水烧开后转小火开始上锅蒸。 -
12取小部分调好的虾仁肉饼，加入少许韭菜拌匀，再加入少许盐，鸡精调成韭菜虾仁肉馅。 -
13面剂子擀薄后加入馅。 -
14将饺子捏好包紧。 -
15蒸屉刷上油，摆放上饺子，同样锅中水开后转小火蒸。 -
16虾仁肉馅的成品。 -
17成品。
小窍门
1、面团揉比较软的话后面包的时候会比较好包一点。
2、蒸的时候要用小火，蒸的时间没有计算过。
3、皮擀的越薄透明度也越薄明显，不过第一次包的时候会没有那么好包。
2、蒸的时候要用小火，蒸的时间没有计算过。
3、皮擀的越薄透明度也越薄明显，不过第一次包的时候会没有那么好包。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
主食
家常菜
饺子
- 鸡杂木耳红薯粉
- 玉米烧排骨
- 高笋肉片
- 土豆烧排骨
- 爽脆鲜嫩下饭的肉丝炒芹菜胡萝卜
- 潮汕牛肉丸炒小芹菜
- 麻辣拍黄瓜
- 滑肉面
- 三合一臊子面
- 红烧虎皮鸡蛋
- 荷叶鸡
- 绿豆糕
- 宫保鸡丁
- 糖珠火山云朵??蛋糕
- 木瓜银耳汤
- 苋菜皮蛋汤
- 煎南瓜托儿
- 腊肉三明治
- 花椒鸡块
- 鱼头豆腐汤
- 西蓝花炒肉
- 西芹炒卤肉
- 剁椒炒酸豆角
- 香干炒酸豆角
- 锡纸肥牛
- 什么精什么气的成语
- 什么精什么治的成语
- 什么精什么液的成语
- 什么精什么深的成语
- 什么精什么猛的成语
- 什么精什么神的成语
- 什么精什么精的成语
- 什么精什么肥的成语
- 什么精什么虑的成语
- 什么精什么血的成语
- 什么精什么足的成语
- 什么精什么进的成语
- 什么精什么采的成语
- 什么精什么鋭的成语
- 什么精什么锐的成语
- 湘潭除夕（明末清初·陈恭尹）
- 湘潭馆陈沧洲先生手植槐（清·许乔林）
- 湘潭（宋·范成大）
- 湘潭（明·王跂）
- 湘灵侄见示十月杂感，依韵和答（清·钱龙惕）
- 湘灵先生移居诗（清·钱曾）
- 湘灵怨（清·丁裔沆）
- 湘灵操二首（明·胡奎）
- 湘灵操（元末明初·杨维桢）
- 湘灵操（明·陈琏）
- 湘灵曲和子载韵（清·汪轫）
- 湘灵歌（近现代·鲁迅）
- 湘灵瑟 故妓周懿葬桥南（宋末元初·刘埙）
- 湘灵瑟（宋·无名氏）
- 湘灵瑟（当代·熊盛元）
- 学术综合英语(学生用书新编研究生英语系列教材)
- 艾米莉·狄金森/剑桥文学名家研习系列
- 英汉-汉英应用翻译综合教程(翻译专业本科生系列教材)
- 会议口译解析(外教社翻译硕士专业MTI系列教材)/口译实践指南丛书
- 埃兹拉·庞德/剑桥文学名家研习系列
- 播音与主持艺术概论(高等学校教材)
- 地方高等教育发展轨迹(江苏高等教育结构演变实证研究)/大学制度改革理论研究丛书
- 我们在这里相遇(第2版)(精)/给孩子们的火车旅行绘本
- 熊猫来了/巴瑞的书屋
- 隐秘族的归来/巴瑞的书屋
- 夜上海(终结篇)
- 分子诊断学--基础与临床(精)
- Hello小姐(上下)
- 材料电化学(导读版)(精)
- 白牙