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诗文
#家常菜#蛋皮炝芹菜
释义
食材明细
主料
芹菜
250g
鸡蛋
2个
辅料
干辣椒段
适量
植物油
适量
蚝油
1勺
海鲜酱油
1勺
米醋
1.5勺
白糖
1勺
花椒粒
适量
白芝麻
适量
微辣 口味
拌 工艺
廿分钟 耗时
简单 难度
蛋皮炝芹菜的做法步骤
1
芹菜去叶放入开水中焯5分钟左右,再放入凉水中过凉沥干水分。
2
将芹菜丝成细条。
3
鸡蛋摊成蛋皮。
4
芹菜切段,蛋皮切条。
5
碗中放入辣椒段、白芝麻、花椒粒用热油浇一下,制成辣椒油。
6
辣椒油中加入酱油、蚝油、米醋和白糖搅拌均匀。
7
将调好的汁倒入芹菜蛋皮中。
8
搅拌均匀即可。
9
成品图。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 家常菜 快手菜 午餐 晚餐
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更新时间:2026/4/19 8:17:16