食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
五花肉炒三丁的做法步骤
-
1取适量青瓜、胡萝卜切丁，玉米一个去皮取出玉米粒 -
2五花肉切成小丁，肥与瘦的分开 -
3锅内热油，下肥五花肉丁小火炒香炒出油 -
4再下瘦肉丁翻炒熟 -
5调入少许胡椒粉、一勺老抽炒入味上色 -
6将青瓜、胡萝卜、玉米粒放入锅中大火翻炒几下 -
7调入适量盐和鸡精 -
8成品图。
小窍门
1、建议选用肥瘦结合的五花肉，切丁后先将肥的部分入锅炒香炒出油，这一步是增香的关键点。
使用的厨具：炒锅
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