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诗文 盐焗手撕鸡
释义
盐焗手撕鸡的做法

食材明细

主料
  • 鸡 1只
辅料
  • 姜片 适量
配料
  • 盐焗鸡粉 适量
  • 酒 适量
  • 盐 适量
  • 咸鲜 口味
  • 煮 工艺
  • 数小时 耗时
  • 普通 难度

盐焗手撕鸡的做法步骤

  • 盐焗手撕鸡的做法步骤：1
    1
    把盐焗鸡粉倒2/3的份量在鸡里，内外涂均匀
  • 盐焗手撕鸡的做法步骤：2
    2
    把姜片与酒放在鸡腔内
  • 盐焗手撕鸡的做法步骤：3
    3
    腌上一小时左右
  • 盐焗手撕鸡的做法步骤：4
    4
    热锅，下少许的油
  • 盐焗手撕鸡的做法步骤：5
    5
    投下腌好的鸡
  • 盐焗手撕鸡的做法步骤：6
    6
    中火加盖煎焗
  • 盐焗手撕鸡的做法步骤：7
    7
    5分钟左右开盖倒入适量的酒
  • 盐焗手撕鸡的做法步骤：8
    8
    小火煮焗，需不时翻动鸡身，把鸡煎焗至全熟
  • 盐焗手撕鸡的做法步骤：9
    9
    把鸡晾凉，用手把鸡肉撕开成条状
  • 盐焗手撕鸡的做法步骤：10
    10
    再把鸡肉鸡骨投进原锅中，倒入余下的盐焗鸡粉
  • 盐焗手撕鸡的做法步骤：11
    11
    全部材料伴均匀，待吃时上碟即可
使用的厨具：不粘锅
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更新时间：2026/4/6 22:51:55