食材明细
- 咸鲜 口味
- 焖 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
冬瓜焖鸭的做法步骤
-
1新鲜鸭肉600克斩成块。 -
2放入锅中加姜片、八角、桂皮、香叶、红花椒、葱段煮沸。 -
3煮好的鸭肉冲干净浮沫，沥干水份。 -
4锅内热油，下姜片小火炒香。 -
5将鸭肉放入锅内小火煸炒两分钟。 -
6调入适量生抽、老抽炒上色。 -
7将炒好的鸭肉转入砂锅中。 -
8往砂锅加适量清水，煮沸后上盖转小火焖25分钟。 -
9冬瓜去皮切块。 -
10将冬瓜放入砂锅中，小火焖煮八分钟。 -
11最后大火收一下汁，调入盐和鸡精。 -
12成品图。
小窍门
鸭肉入锅焯水时加入姜片、八角、桂皮、香叶、红花椒、葱段，这些辅料可以起到增香去腥的作用。
使用的厨具：砂锅、炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐
- 笋菇小炒
- 金针菇西红柿汤
- 牛奶吐司布丁
- 中种蜜豆吐司
- 茶叶蛋
- 红烧梭子蟹
- 蒜苗腊肠
- 空心菜鲜虾粥
- 芡实莲子老鸭煲
- 扁豆猪肉南瓜面水饺
- 薏米莲子猪肚汤
- 花生辣椒酱
- 腰果炒鸡丁
- 蕃茄紫菜冬瓜汤
- 鳕鱼蛋花烩黑米饭
- 烤红薯
- 红薯饼
- 河虾三吃
- 衢州炒米粉干～与众不同的炒粉干
- 黑啤酒嫩姜炖嫩鸭
- 酸辣娃娃菜
- 番茄菌菇鱼头豆腐煲
- 青椒爆炒扇贝肉
- 绿豆糕
- 奥尔良红烧鸡腿
- 官偪什么什么的成语
- 官偪民反
- 官僚主义
- 官僚什么什么的成语
- 官卑什么什么的成语
- 官卑职小
- 官场什么什么的成语
- 官场如戏
- 官复什么什么的成语
- 官复原职
- 官官什么什么的成语
- 官官相为
- 官官相卫
- 官官相护
- 官怠于宦成
- 秋日同觉公上人眺慈恩塔六韵（唐·李洞）
- 秋日同许青屿侍郎过尧峰（清·吴历）
- 秋日同诸公至洽师房（明·林鸿）
- 秋日同诸友登山（清·王炘）
- 秋日同诸子游山园分赋得衣字（明·钟吕）
- 秋日同诸寅丈次韵中秋夜月（明·饶相）
- 秋日同诸讲友会社堂遂游梅田洞有作（明·尹台）
- 秋日同诸贤游矩洲（明·黎民表）
- 秋日同谢九如常振寰二广文饮三台阁漫赋（明·孙传庭）
- 秋日同谷卿缜之伯乔及兄伯鳞弟子敬泛舟佛滘（明·欧必元）
- 秋日同邦相明府敬承太史集郑氏园亭薄暮携酒（明·胡应麟）
- 秋日同邹伯学过崔晦之村庄（明·袁宏道）
- 秋日同郑同夫罗孟文田仲颍游苍山访宋曾子实（明·刘崧）
- 秋日同郭朱吴郑四子登大寺山寻东峰亭故迹（明·胡应麟）
- 秋日同郭鸿胪集赵明府宅对菊得寒字（明·胡应麟）
- 女王传奇(欧洲12位女王的荣耀与宿命)
- 千里驹蛋/巴拉根仓传奇
- 特种锅打官司/巴拉根仓传奇
- 巫女考(柳田国男选集)
- 孵化女王
- 舌斗王爷/巴拉根仓传奇
- 县太爷贪心盗如意/巴拉根仓传奇
- 中国节·中国味·民族情
- 盗宝(上)/巴拉根仓传奇
- 基于语料库的语境互动式高中英语词汇教学实践研究
- 日本的传说(柳田国男选集)
- 盗宝(下)/巴拉根仓传奇
- 器种有百福
- 满达装神弄玄虚/巴拉根仓传奇
- 龙宫取宝/巴拉根仓传奇