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诗文 芸豆炖土豆
释义
芸豆炖土豆的做法

食材明细

主料
  • 芸豆 1把
  • 土豆 1个
  • 猪五花 150克
辅料
  • 花生油 5克
  • 生抽 10克
  • 老抽 5克
  • 食盐 0.3克
  • 鸡精 0.5克
  • 葱 小许
  • 花椒 小许
  • 清水 没过食材即可
  • 八角 小许
  • 姜 小许
  • 咸鲜 口味
  • 炖 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

芸豆炖土豆的做法步骤

  • 芸豆炖土豆的做法步骤：1
    1
    芸豆土豆处理好，洗净。
  • 芸豆炖土豆的做法步骤：2
    2
    芸豆掰成小块。
  • 芸豆炖土豆的做法步骤：3
    3
    土豆切滚刀块。
  • 芸豆炖土豆的做法步骤：4
    4
    葱姜切碎。
  • 芸豆炖土豆的做法步骤：5
    5
    花椒八角。
  • 芸豆炖土豆的做法步骤：6
    6
    除肉之外的所有食材放一起。
  • 芸豆炖土豆的做法步骤：7
    7
    猪五花切片。
  • 芸豆炖土豆的做法步骤：8
    8
    热锅冷油。
  • 芸豆炖土豆的做法步骤：9
    9
    油热。
  • 芸豆炖土豆的做法步骤：10
    10
    炒至肉片微卷微黄。
  • 芸豆炖土豆的做法步骤：11
    11
    放芸豆土豆和花椒八角翻炒。
  • 芸豆炖土豆的做法步骤：12
    12
    放生抽老抽和食盐继续翻炒。
  • 芸豆炖土豆的做法步骤：13
    13
    炒至芸豆变色。
  • 芸豆炖土豆的做法步骤：14
    14
    加清水，谁刚好没过食材即可。
  • 芸豆炖土豆的做法步骤：15
    15
    盖盖子，大火烧开。
  • 芸豆炖土豆的做法步骤：16
    16
    改中火，炖至汤汁不多。
  • 芸豆炖土豆的做法步骤：17
    17
    放鸡精，翻炒均匀，大火烧至汤汁浓稠即可。
  • 芸豆炖土豆的做法步骤：18
    18
    成品。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜   家常菜   午餐   晚餐  
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更新时间：2026/2/17 8:37:15