食材明细
- 咸甜 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
宫保鸡丁的做法步骤
-
1鸡脯肉切成丁，放入碗里，加蛋清，少许盐，胡椒粉，淀粉搅拌均匀待用，黄瓜洗净切成丁。 -
2锅里放油烧至五层热，下入鸡肉丁，划开，再放入葱花炸出香味。 -
3鸡肉丁炸的变白后，捞出来待用。 -
4锅里放油烧热，放入葱，姜，蒜末，郫县豆瓣酱翻炒，把酱炒出红色。 -
5放入黄瓜丁翻炒。 -
6放入鸡肉丁翻炒，放白糖，醋，生抽，盐调味。 -
7最后放入油炸花生米。 -
8翻炒均匀后，勾入一点水淀粉，搅拌均匀。 -
9装盘即可。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐
- 沙姜白切肉
- 咖喱鸡块炖土豆
- 腊肉炒青椒蒜苔
- 黑腐竹炒西葫芦
- 西芹炒羊肚菌
- 糖醋排骨炖鲍鱼
- 银针笋丝拌海虹
- 猪排红焖豆腐泡
- 烤箱版苦瓜酿肉
- 西兰花拼虾仁
- 草莓华夫饼
- 手擀面
- 三黑芝麻糊
- 鸡蛋黄瓜三明治
- 五指毛桃土茯苓扇骨汤
- 烙生蚝鸡蛋饼
- 二月二龙抬头，吃春饼/韭菜鸡蛋饼
- 陈肾花生菜干汤
- 姜薯汤圆甜汤
- 酸辣川粉
- 蜜糖烤鸡
- 葱葱鲫鱼
- 茴香五香花生米
- 陈皮牛肉饼
- 烧烤蔬菜丸子
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