食材明细
- 麻辣 口味
- 炒 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
家常辣子鸡的做法步骤
-
1鸡边腿清洗干净。 -
2把洗净的鸡边腿切成小块。 -
3干辣椒、花椒清洗干净，蒜拍开、姜切片，生姜多点，分两次使用的。 -
4鸡丁中放入盐、白糖、生姜、料酒胡椒粉。 -
5放入淀粉抓匀腌制半小时。 -
6锅中放油烧至六成热时把鸡丁散开放入油锅中炸。 -
7炸至微微金黄捞出。 -
8升高油温至九成热时放入炸至过的鸡丁复炸一分钟捞出沥油。 -
9锅中放入底油，放入干辣椒、蒜粒、花椒、生姜片小火煸香。 -
10改大火，放入炸过的鸡丁翻炒一分钟，关火。 -
11成品。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
下饭菜
午餐
晚餐
- 猪肉芹菜馄饨
- 奶香金丝椰蓉面包
- 鱿肉相融
- 叉烧包
- 翡翠猫儿面
- 草莓沙拉
- 蛋黄牛角包
- 玫瑰花卷
- 红烧狮子头
- 芒果西米露
- 水炒西红柿鸡蛋
- 蓝莓苹果梨汁
- 酸辣鸡杂
- 京都排骨
- 尖椒猪肉炸酱
- 炝拌干笋尖
- 墨鱼丸萝卜丝汤
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- 西芹黄瓜苹果汁
- 韭菜鸡蛋水饺
- 椒盐排骨
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- thinkable
- think about
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- think + adj
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