食材明细
- 酱香 口味
- 烤 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
沙茶猪肉脯的做法步骤
-
1准备材料。 -
2把里脊肉白色筋膜全部去除干净，切小块。 -
3放料理机里打成肉泥。 -
4肉泥中加入盐、白糖、辣椒粉搅拌均匀。 -
5再加入沙茶酱、料酒、生抽、老抽、鱼露。 -
6搅拌上劲，也可以用手摔打摔打有韧劲。 -
7烤盘铺上锡纸，刷一层薄油后把拌好的肉泥放烤盘上，盖上保鲜膜再用擀面杖擀成厚薄均匀的片。 -
8拿开保鲜膜；2汤匙蜂蜜加1汤匙水调开，刷在肉片上。 -
9然后洒上白芝麻。 -
10烤箱预热后，把烤盘放入中层，先175度烤20分钟。 -
11然后拿出来把肉片倒扣，把另一面刷上蜂蜜水，洒上芝麻，把烤箱调低至165度再烤10分钟。 -
12刚拿出来有点软，切开放凉后就水分就干啦~
小窍门
1、肉泥搅拌上劲了烤好后才不会裂开。
2、肉泥要擀均匀而且不要过厚，不然薄的地方容易烤焦，太厚不太好吃。
3、老抽加得过多颜色会变黑。
4、烤箱温度有区别，有需要时调整调整。
5、刚出烤箱时应该是有点软的，如果烤好就已经变干了，晾后会变得很硬不好吃。
2、肉泥要擀均匀而且不要过厚，不然薄的地方容易烤焦，太厚不太好吃。
3、老抽加得过多颜色会变黑。
4、烤箱温度有区别，有需要时调整调整。
5、刚出烤箱时应该是有点软的，如果烤好就已经变干了，晾后会变得很硬不好吃。
使用的厨具：不粘锅
所属分类：
小吃
家常菜
零食
学生
- 鲍鱼鸡蛋羹
- 圆白菜炒鸡蛋
- 脆皮香草卡士达泡芙
- 白菜虾米粥
- 龙眼红枣饮
- 菠菜玉米饼
- 春华秋实
- 蛋饺包
- 西米水晶烧麦
- 豆酱焗沙尖鱼
- 凉拌白菜丝
- 西米水晶元宝饺子
- 简单版卤牛肉，不用腌肉不用老汤
- 土豆胡萝卜丝，最简单抢手的家常菜
- 石斛鸡汤
- 五花肉炒眉豆，浓浓的家味道
- 肉末蒸蛋
- 葱花鸡蛋饼
- 香煎鱼柳，无刺的鱼吃着才美
- 青瓜烙
- 嫩滑小炒肉，瘦肉好吃有秘诀
- 萝卜烧羊肉，冬吃萝卜夏吃姜，老百姓的保健食品
- 红烧带鱼
- 莲藕肉饺子，口感超级棒的饺子
- 酸汤饺子皮，开胃又暖身，冬天吃特别美
- 什么翩什么舞的成语
- 什么翩什么跹的成语
- 什么翮什么就的成语
- 什么翮什么翎的成语
- 什么翮什么翼的成语
- 什么翮什么肉的成语
- 什么翰什么池的成语
- 什么翰什么流的成语
- 什么翰什么章的成语
- 什么翰什么纸的成语
- 什么翰什么翼的成语
- 什么翰什么藻的成语
- 什么翰什么觚的成语
- 什么翰什么雏的成语
- 什么翰什么风的成语
- 大树轩诗为吴副戎作（明末清初·屈大均）
- 大树（清·袁枚）
- 大桥墓下（清·范当世）
- 大桥遗照诗（清·范当世）
- 大桥（明·吴与弼）
- 大梁亭会李四栖梧作（唐·韦应物）
- 大梁从事居汜水（唐·罗隐）
- 大梁侯馆冯礼亭大中丞携尊夜过席上酬之（明·董其昌）
- 大梁候吴明卿不得闻尚留里中赋此促之（明·王世贞）
- 大梁冬夜（明·谢榛）
- 大梁吟送李进士（明·何景明）
- 大梁城东南吊信陵君墓（清·张笃庆）
- 大梁城东南角楼（明·李梦阳）
- 大梁城西门行（明·李梦阳）
- 大梁城（明·刘玉）
- 中国电气设备市场(98\99版)
- 古道遗声(西夏辽金卷)/中华文学通览
- 肝炎及其后果(急性与慢性肝病的诊断治疗和预防修订扩大版)
- 魏晋南北朝佛教论丛
- 公共科目考试纲要及试题(2000版)
- 中医美容学
- 妇产科学儿科学考试纲要及试题(2000版)
- 孟子译注(上下)/中国古典名著译注丛书
- 中国法律与中国社会
- 魏晋南北朝文学思想史/中国文学思想通史
- 中草药图谱与调剂
- 成功与管理(花园酒店十年历程)(精)
- 男性强身保健汤谱(生活饮食系列)
- 儿童营养益智食谱(生活饮食系列)
- 数学英语语文(高中3年级)/卓越解题