食材明细
- 其他 口味
- 烘焙 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
马芬杯肉松蛋糕的做法步骤
-
1准备两个容器，一个装蛋白，一个装蛋黄 -
2鸡蛋要冷藏几时小时，这样比较容易打发和比较容易分离蛋白和蛋黄，可以直接用勺子将蛋黄勺起。 -
3分离的蛋白里不可以有蛋黄 -
4称取80克白砂糖备用，待蛋白打发出现粗泡的时候，加入三分之一的白砂糖。 -
5蛋白体积变大一点之后再加入三分之一的白砂糖。 -
6蛋白打发到出现一点纹路的时候，再加入剩下的白砂糖。 -
7蛋白要打至十分发，即打蛋器拿起来之后，吊在打蛋器上的蛋白横放之后不会往下弯。 -
8往蛋黄里加入20克白砂糖，牛奶，油，然后将其混合均匀。 -
9往蛋黄里筛入低筋面粉。 -
10将面粉和蛋黄混合均匀。 -
11往蛋黄里勺入打发好的蛋白。 -
12蛋白蛋黄混合不可以搅拌，只能切匀或者翻匀。 -
13将切好，沥干水的葱花投入到混合好的蛋糕液里。 -
14将葱花和蛋糕液翻匀或者切匀。 -
15先往马芬杯倒入一小部分蛋糕液，并在其表面撒上一层肉松。 -
16再往马芬杯倒入一部分蛋糕液，并在其表面撒上一层肉松。 -
17入烤箱，150度烤60分钟。
使用的厨具：打蛋器、电烤箱
所属分类：
烘焙
- 酸奶纸杯蛋糕
- 糖苹果可可玛德琳
- 黑猪肉烧海参（葱烧海参）
- 凉拌青芒果
- 章鱼肉肠
- 秘制东坡肉
- 彩色红薯粉
- 最爱懒人披萨
- 小狗狗饼干
- 湘北剁辣椒
- 香烤土豆条
- 鸡肉番茄焗饭
- 自制鸡米花
- 豆沙吐司
- 香菇白菜玉米面疙瘩
- 亚麻籽油酸奶水果捞
- 西葫芦肉面筋波纹面
- 杜仲山药汤 - 缓解腰酸背疼的靓汤
- 卡通黄油饼干
- 南瓜吐司——早上现烤现吃是关键
- 糯米芝麻小饼
- 香椿芽炒蛋
- 炒嘎嘣虾
- 小炒青菜
- 炸小虾
- 用违什么什么的成语
- 用违其长
- 用违所长
- 用逸什么什么的成语
- 用逸待劳
- 用野生动物的皮毛做衣服用英语怎么说
- 用金钱帮助我渡过难关用英语怎么说
- 用钢笔换你的尺子用英语怎么说
- 用钱什么什么的成语
- 用钱因地
- 用钱如水
- 用非什么什么的成语
- 用非其人
- 用非所学
- 用非所长
- 题寒山拾得图（元末明初·王行）
- 题寒山拾得画像（宋末元初·方回）
- 题寒山落木图（清末民国初·曹家达）
- 题寒岁三友图（明·邓林）
- 题寒岩寺（宋·丁可）
- 题寒机课子图（清·丘逢甲）
- 题寒林图（元末明初·刘基）
- 题寒林远岫图（明·乌斯道）
- 题寒梅冻雀图（元末明初·王翰）
- 题寒梅图（清·罗泽南）
- 题寒江听雨图（宋·俞德邻）
- 题寒江小景（明·黄佐）
- 题寒江接舫图（元·耶律楚材）
- 题寒江独钓图（元·袁士元）
- 题寒江独钓（明·胡奎）
- 2020国家统一法律职业资格考试星薪法考名师解案例
- 神经外科诊疗常规
- 银行管理学(第3版)
- 2018民间文艺研究论丛年选佳作
- 物理学科知识与教学能力 初级中学
- 道德与法治学科知识与教学能力 初级中学
- 经典神话故事
- 机器人机构运动学
- 计算机基础与应用实践教程(Office+Python)
- 通信电源(第5版)
- 炉外精炼技术(国际化职业教育双语系列教材)
- 炼钢生产技术(国际化职业教育双语系列教材)
- 新满汉大词典 第2版
- 校园足球国培课程 蔡向阳教授课件集
- 汽车机械制造基础