“黑芝麻面包（中种）。”
食材明细
- 奶香 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
中种黑芝麻面包的做法步骤
-
1中种所有的材料混合揉成团。 -
2揉好的中种面团揉圆放在料理碗中，盖上保鲜膜，室温下发酵至两倍大，扒开面团有蜂窝状即可。 -
3把主面团中除了黄油之外所有材料和中种混合一起，启动和面程序15分钟，揉好的状态初步扩展，可以拉出厚膜。 -
4加入黄油继续揉。 -
5揉至完全扩展。 -
6把面团揉圆用保鲜袋盖住松弛20分钟。 -
7接着就做内馅，料理碗中黄油，砂糖芝麻粉所有的材料用刮刀按压成团。 -
8把面团分割成10等份。 -
9把面团按压成中间厚周边薄，码上适量的黑芝麻，这个黑芝麻没称，我用勺子挖的，馅的量按个人喜欢。 -
10像捏包子一个包好，收口朝下。 -
11全部包好码在模具上。 -
12送进烤箱发酵至1.5倍大。 -
13送进烤箱上火150度下火160度烤18分钟出炉移至烤网晾凉。 -
14成品图。 -
15成品图。 -
16成品图。
小窍门
面粉的吸水量不同，环境不同吸水量也会不同，建议方子里的水（液体）预留10—15克出来了，适当的进行调整，（此温度仅供参考，请按自家烤箱温度进行调整）。
使用的厨具：面包机、电烤箱
所属分类：
烘焙
下午茶
- #快手懒人餐#米饭鸡蛋饼
- 老北京炸酱面
- 风靡朋友圈的抹茶味雪花酥
- 豆腐皮炒韭菜
- #快手懒人餐#辣子包菜
- 黑乐砂锅啫啫生肠
- #快手懒人餐#花生酱炸馍片
- 可可雪花酥
- 自制腊肉
- 自制腊肠
- 桃胶皂角米雪燕银耳羹
- 葡萄干核桃司康-零失败西式小点心
- 照烧鸡翅
- 萝卜丝肉丸土豆汤
- 有机菜花炒肉
- 糖蒜
- 中种白吐司
- 荠菜香干
- 盖浇饭
- #快手懒人餐#凉拌白菜
- 胡萝卜炒五花肉
- 清蒸排骨
- 奥尔良鸡腿堡
- 日式味噌茄子饼
- 荠菜虾仁烩豆腐
- megaton
- megatrend
- megavolt
- megawatt
- megrim
- me hearties
- me hearties
- me hearty
- me hearty
- meioses
- meiosis
- meiosis
- meiotic
- MEK
- melamine
- 留侯庙（宋·赵公豫）
- 留侯庙（宋·郑獬）
- 留侯庙（清·曾国藩）
- 留侯授剑图（明·梁以壮）
- 留侯椎（清·雷钟德）
- 留侯歌（近现代·吴之英）
- 留侯祠（明·尹台）
- 留侯祠（清·王昙）
- 留侯祠（清·王泽宏）
- 留侯（宋·刘敞）
- 留侯（宋·卫宗武）
- 留侯（宋·吕本中）
- 留侯（明·龚诩）
- 留侯（金·密璹）
- 留元衡须月上因抄贾元放旧词并怀季承（宋·赵蕃）
- 畜禽疾病诊治指南
- 家禽安全生产及疫病防治新技术
- 说话
- 观叶植物手册(精)
- 建设工程监理管理与运作实务(精)
- 禁之影(世界经典禁片档案)
- 提升素质(员工素质培训完全手册)
- 冷静成长(商业乱世里的稳健创业与扩张)
- 中美婚恋的性学分析
- 好名行好运
- 爱情有害健康
- 天地无极
- 爱车必备手册
- 个人创业最佳样板模式/创业培训系列
- 魏敏芝青春日记