菜花切好洗干净，虑干水份。待用

锅里不放油把菜花倒进去煸炒一小会，盛出待用。

锅里倒油，油热后倒入姜，蒜翻炒，然后把切好的瘦肉片倒进去翻炒，然后放入青红辣椒，然后倒入菜花翻炒，然后放适量盐，生抽，出锅时放适量鸡精和小葱花。