食材明细
- 微辣 口味
- 炸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
辣子鸡丁的做法步骤
-
1鸡胸肉洗净切成小丁，加盐、料酒、生抽、蚝油、半勺玉米油、淀粉抓匀腌制15分钟。 -
2葱姜、干辣椒切好，花椒粒用水冲洗掉上面的灰尘。 -
3锅中放油烧至六成热，放入腌制好的鸡丁中小火炸至微黄色捞出。 -
4油温再次升高后复炸一次捞出控油。 -
5沥干油的鸡丁倒入盘中待用。 -
6锅中留底油、小火炸香花椒粒。 -
7接着放入姜末、葱白、红辣椒炒香。 -
8放入炸好的鸡丁翻炒。 -
9加少许糖、鸡精调味。 -
10最后放入白芝麻翻炒均匀即可。 -
11成品图。 -
12成品图。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐
- 凉拌时蔬
- 牛奶小面包
- 韭菜豆皮素水饺
- 洋葱炒牛肉
- 奥利奥酸奶盆栽
- 番茄焖牛腩
- 水果沙拉
- 芝麻花生糯米饼
- 鹅肝菠菜蒸蛋
- 西红柿炒鸡蛋
- 减脂瘦身餐：鸡丝荞麦凉面
- 杯子蛋糕
- 脆爽凉拌黄瓜
- 青蒜炒鸡蛋
- 香辣基围虾
- 黄焖鸡——简单版
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- 荠菜鸡蛋饼
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