食材明细
- 甜香 口味
- 烤 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
波点蛋糕卷的做法步骤
-
1牛奶中加入玉米油。 -
2融合均匀，搅拌至没有油星。 -
3筛入低粉。 -
4搅拌至无干粉。 -
5蛋清蛋黄分开。 -
6蛋黄加到面粉糊里。 -
7搅拌成细腻的糊状。 -
8蛋白分三次加入细砂糖，共加糖30克，打至提起打蛋头可见小弯钩。 -
9取三分之一蛋白到蛋黄糊里。 -
10切拌均匀。 -
11再把蛋黄糊倒入蛋白盆里。 -
12切拌均匀。 -
13取少量拌好的面糊到另一容器中，加入红曲粉。 -
14搅拌均匀。 -
15装入裱花袋。 -
16一一挤在油布上。 -
17入预热好的190度烤箱，烤90秒左右，取出。 -
18把剩下的面糊全部倒入烤盘里。 -
19用刮刀刮平，入预热好的烤箱烤18分钟左右，我放的中下层，上火185度，下火150度。 -
20烤好后取出，移到烤网上晾凉。 -
21翻面，揭去底部的油布，我这个油布揭早了，刚取出我就揭下来了，结果波点这面是光滑的，不是毛巾面的样子。 -
22把蛋糕体再次翻面(带波点的一面朝下），移到大油纸上。 -
23抹果酱。 -
24卷起。 -
25又做了一个可可波点的，把红曲粉换成可可粉，用同样方法做的，里面抹的巧克力酱。这个油布就是放凉后揭的，出现了毛巾面。 -
26成品。 -
27切面。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
高颜值
下午茶
- 水萝卜虾仁汤
- 白萝卜玫瑰花
- 果蔬面条
- 萝卜花蛋糕
- 腌白萝卜
- 鸡蛋麻花
- 油炸金鲳鱼
- 肉丝拉皮
- 酸辣开胃，低脂美食～凉拌牛百叶
- 青椒木耳炒黄花菜
- 金针菇粉丝汤
- 葱香煎花卷
- 烤虾
- 炒饼
- 水煮猪肝
- 自制猪肉脯
- 金针菇拌鸡蛋
- 炸云吞皮
- 白菜饺子
- 大盘鸡
- 阿胶糕
- 枣花馍
- 刻花饼干
- 蒜苔炒腊肠
- 自制腊肉/腊牛肉，季节不限
- 尺什么千什么的成语
- 尺什么可什么的成语
- 尺什么头什么的成语
- 尺什么寸什么的成语
- 尺什么寻什么的成语
- 尺什么所什么的成语
- 尺什么斗什么的成语
- 尺什么木什么的成语
- 尺什么求什么的成语
- 尺什么片什么的成语
- 尺什么生什么的成语
- 尺什么电什么的成语
- 尺什么秀什么的成语
- 尺什么穿什么的成语
- 尺什么绳什么的成语
- 秋晓步月（明·卢龙云）
- 秋晓汎九曲（明·陆深）
- 秋晓泛舟（明·释今全）
- 秋晓渡鱼塘海寄郑二（明·欧大任）
- 秋晓漫兴（明·李英）
- 秋晓登山（宋·方岳）
- 秋晓登沧浪亭呈宋中丞（清·顾贞观）
- 秋晓经西苑（明·欧大任）
- 秋晓行南谷经荒村（唐·柳宗元）
- 秋晓角（元·李孝光）
- 秋晓访菊（宋·释文珦）
- 秋晓野步（宋·喻良能）
- 秋晓闻禽声五韵（宋·陆游）
- 秋晓闻蝉（宋·李龏）
- 秋晓闻鸿（明·王逢年）
- 名师零距离萨克斯管教程(曲集1原版引进扫码音频版)
- 扩散模型(生成式AI模型的理论应用与代码实践)
- 为企业护航--公司法律问题答疑
- 餐饮服务与管理(第6版中等职业学校旅游专业教材)
- 做最好的自己(共8册)(精)
- 百变莫莉漂亮的秘密彩妆涂色蜜桃包
- 白杨集(竺岳兵唐诗之路学术研究文集)
- 中国房地产税改革--实证分析与实施策略
- 新能源汽车维修工具与设备(新能源汽车运用与维修专业校企合作项目系列教材)
- 网络存储技术应用项目教程(微课视频版)/21世纪新形态教学练一体化系列丛书
- 李杜之争与宋代杜诗地位的浮沉(精)/中华典籍与国家文明研究丛书
- B2C网络平台嵌入风险研究
- 旅游需求预测(当代视角)(英文版)
- 壁画保护技术(精)
- 熊的秘密生活(棕熊大熊猫北极熊珍藏版)(精)/德国少年儿童百科知识全书