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诗文 双色双味炸酱面
释义
双色双味炸酱面的做法

食材明细

主料
  • 大酱 适量
  • 切面 适量
辅料
  • 鸡胸 适量
  • 咸蛋黄 适量
  • 麻辣花生 适量
  • 芝麻 适量
  • 葱姜 适量
  • 菜豆角 适量
  • 卷心菜 适量
  • 黄瓜 适量
  • 酱香 口味
  • 其他 工艺
  • 三刻钟 耗时
  • 普通 难度

双色双味炸酱面的做法步骤

  • 双色双味炸酱面的做法步骤：1
    1
    卷心菜黄瓜切丝，菜豆角切小丁；葱姜切末，咸蛋黄加水调成糊，鸡胸切小粒。
  • 双色双味炸酱面的做法步骤：2
    2
    先做蛋黄酱；麻辣花生稍稍切碎，鸡胸粒用蛋黄抓匀。
  • 双色双味炸酱面的做法步骤：3
    3
    姜末炝锅，放鸡胸粒。
  • 双色双味炸酱面的做法步骤：4
    4
    鸡胸粒炒至变白色，放入蛋黄糊。
  • 双色双味炸酱面的做法步骤：5
    5
    放料酒和少许水煸炒。
  • 双色双味炸酱面的做法步骤：6
    6
    炒至水分收干，撒葱末，蛋黄酱就做好了。
  • 双色双味炸酱面的做法步骤：7
    7
    芝麻花生酱：葱花炝锅，倒入欣和大酱。
  • 双色双味炸酱面的做法步骤：8
    8
    锅中加白糖和少许水，炒酱。
  • 双色双味炸酱面的做法步骤：9
    9
    炒至水分收干放芝麻和碎花生，芝麻花生酱做好了。
  • 双色双味炸酱面的做法步骤：10
    10
    卷心菜焯水。
  • 双色双味炸酱面的做法步骤：11
    11
    菜豆角焯水。
  • 双色双味炸酱面的做法步骤：12
    12
    开水煮面条。
  • 双色双味炸酱面的做法步骤：13
    13
    双色双味的炸酱面
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更新时间：2026/4/16 18:34:19