“色泽金黄，外皮香脆，里里软糯，好吃??”
食材明细
- 甜味 口味
- 炸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
红薯芝麻糯米球的做法步骤
-
1黄心红薯切块蒸熟。 -
2晾凉，取适量红薯去皮。 -
3适量白糖。 -
4用手抓匀。 -
5适量糯米粉。 -
6和成稍硬面团。 -
7揪适量面团，揉成大小均匀的小球。 -
8放芝麻里滚动，均匀粘满白芝麻。 -
9用手握牢白芝麻，放盘中备用。 -
10锅内适量油烧五成热。 -
11红薯芝麻糯米球放入，用筷子轻轻拨动，防止粘锅底。 -
12炸制小球膨胀，色泽金黄。 -
13捞出控油。 -
14成品。 -
15成品。
小窍门
粘上芝麻，用手握牢，让芝麻粘牢固些，炸制时不易掉芝麻。
使用的厨具：不粘锅
所属分类：
小吃
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