食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
咸菜肉丁包的做法步骤
-
1咸菜已经打成粗丝。 -
2反复冲洗浸泡，直至没啥咸味，捞出切碎。 -
3韭菜洗净，猪肉取有点肥肉的。 -
4猪肉切丁。 -
5韭菜切末。 -
6锅烧底油，放肉丁煸炒。 -
7猪肉断生。 -
8放食盐，生抽，老抽，翻炒均匀后关火。 -
9放咸菜末和韭菜末，翻炒均匀，放鸡精，食盐，花椒粉。 -
10搅拌均匀，包子馅料做好。 -
11提前发好的面团。 -
12揉出气泡，分成剂子，擀皮，包包子（皮是少爷帮忙擀的，太不规整）。 -
13包好的包子二次醒发。 -
14放蒸锅。 -
15大火烧开，中火蒸15分钟关火，再虚蒸10分钟。 -
16开吃。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
主食
家常菜
早餐
包子
- 糖醋黄瓜
- 拌毛蟹肉
- 红枣栗子粥
- 鸡脚煲白菜干汤
- 家庭手擀面
- 腊肉丝冬瓜汤
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- 韭菜鲫鱼汤
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- 题潇湘烟雨图（明·林鸿）
- 题潇湘烟雨图（明·胡应麟）
- 题潇湘霁雨图（宋·项安世）
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