瘦肉切丝。

加入淀粉，盐，十三香抓均匀，腌制入味。

鸡蛋，面粉，盐，十三香加适量的水调成合适的面糊。

炒锅烧热加油，把切好腌制好的瘦肉丝放在面糊中粘上面糊，下锅炸至两面金黄捞出控油装盘。最后再撒点孜然粉，美味做好。