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诗文	虾皮豆腐
释义	食材明细 主料 北豆腐 200克 虾皮 30克 辅料 姜 适量 蒜 适量 葱 适量 植物油 适量 配料 盐 3克 白糖 1克 老抽 适量 香油 几滴 咸鲜 口味 炒 工艺 廿分钟 耗时 简单 难度 虾皮豆腐的做法步骤 1 准备原料。 2 炒锅内倒少许油，同时放入虾皮。 3 虾皮炸出香味后放姜丝，蒜末。 4 等姜丝，蒜末炸出香味后倒水，放老抽，盐，糖调味。 5 放入豆腐块。 6 煮10分钟后，撒葱花，淋几滴香油就好了。 小窍门 炸虾皮时要凉油放入，否则香味没出来就已经糊了。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 私房菜
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