食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
胡萝卜丸子的做法步骤
-
1准备食材：胡萝卜、藕粉、鸡蛋、姜。 -
2猪肉剁碎。 -
3胡萝卜切丝再切碎。 -
4将胡萝卜、肉末、藕粉、鸡蛋放入盘中，加盐、料酒、生抽、姜末。 -
5顺一个方向搅拌上劲。 -
6做成小丸子。 -
7锅中加油烧至五成热、放入做好的丸子、调至小火慢炸至金黄色。 -
8捞出备用。 -
9姜蒜切末、葱切碎，水淀粉备好。 -
10适量清水、加生抽、耗油、醋(少许)、糖调成汁。 -
11锅留底油爆香姜蒜末。 -
12倒入料汁烧开。 -
13加入炸好的丸子加盖焖煮三五分钟。 -
14汤汁收的差不多了、加水淀粉勾芡。 -
15成品图。 -
16成品图。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
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